基本介紹
- 中文名：趣多多芝士軟式甜餅
- 主要食材：雞蛋，低筋麵粉
- 分類：餅乾，零食，餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2個 |
低筋麵粉 | 195g |
奶油乳酪 | 100g |
糖 | 90g |
黃油 | 100g |
可可粉 | 15g |
果乾+朱古力豆 | 100g |
做法
1. 黃油室溫軟化後，加入細砂糖用電動打蛋器打至體積蓬鬆，顏色發白，順滑輕盈 |  |
2. 加入奶油乳酪，繼續攪打至融合無顆粒 |  |
3. 分N次加入打散的雞蛋液，每次一小勺即可，用打蛋器打至完全融合再加入下一次 |  |
4. 看一下打好之後的狀態 |  |
5. 篩入低筋麵粉和可可粉，用翻拌的方式融合均勻，不可畫圈攪拌 |  |
6. 加入果乾和朱古力豆 |  |
7. 翻版成甜餅麵糊 |  |
8. 整形成餅狀。烤箱預熱170度，上下火15分鐘即可 |  |
