趣味蝸牛菜

趣味蝸牛菜是一道以雞胸肉、菜花、苦菊為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：趣味蝸牛菜
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘

原料

主料

雞胸肉、菜花、苦菊

輔料

鹽、芥末醬、燒烤醬、橄欖油、番茄醬、紐奧良烤肉料、白鬍椒、五香粉

做法

1.雞胸肉改刀成4-5公分大小的片，用鹽、奧爾良醃肉料、橄欖油醃製1個小時。
2.菜花掰成直徑3-4公分大小的朵，洗淨後裝入容器中，淋上橄欖油、撒入鹽、五香粉、白鬍椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。
3.菜花醃製好，取烤盤鋪上錫紙，把菜花整齊的碼入盤內，入烤箱180度10分鐘（預熱15分鐘）。
4.處理苦菊，留著擺盤用。
5.把醃製好的雞胸肉一塊塊的蓋到烤好的每朵菜花的花頭，整齊的擺好在烤盤上，放入烤箱再烤15分鐘即可。
6.用芥末醬、番茄醬、燒烤醬繪畫任意圖形，搭配苦菊擺盤，放上小蝸牛，一盤充滿童趣的趣味蝸牛菜就做好了！