趙鑫(東北林業大學林學院老師)

趙鑫，農學博士，講師（九級），天然產物工程協會理事。主要從事於野生植物資源活性成分分離純化、結構鑑定、生理功能及產品開發。主持中央高校基本科研業務資金項目2項，參與“十三五”國家重點研發計畫1項，國家自然基金1項，省市級項目及橫向聯合項目多項，發表論文20餘篇，主編專著及教材2部，獲黑龍江省科技進步二等獎1項、三等獎1項。主講食品科學與工程專業本科課程《食品機械與設備》、《食品工廠設計》、《食品酶學》。截至目前指導畢業碩士1人。

基本介紹

• 中文名：趙鑫
• 學位/學歷：農學博士
• 專業方向：野生植物資源活性成分分離純化、結構鑑定、生理功能及產品開發
• 職務：天然產物工程協會理事

代表性成果

1.食品添加劑，主編，東北林業大學出版社。

2.植物資源學，主編，中國科學技術出版社。

3.黑木耳分級多糖製備及其生理功能研究，中央高校基本科研業務費專項資金項目。

4.寒地漿果精深加工關鍵技術研究，中央高校基本科研業務費專項資金項目。