趙勉毫峰，產於湖北省宜昌縣栗子坪鄉，該地位於長江三峽西陵畔。
基本介紹
- 中文名：趙勉毫峰
- 地址：湖北省宜昌縣栗子坪鄉
- 相關文獻：《宜昌縣誌》
- 特色：色澤翠綠油潤
簡介,產地環境,品質特點,採制,制茶歷史,
簡介
據《宜昌縣誌》記載，晚清大學士趙勉官至進士，為官清正廉潔，造福百姓，留得美名傳後世。趙勉的故鄉就在栗子坪，告老還鄉之後他便以種茶飲茶為樂。後人為了緬懷這位清官，就將當地地名、產物以“趙勉”命名。如“趙勉河”、“趙勉糧酒”等等，趙勉毫峰之“趙勉”就源於此，以示清香質潔之意。趙勉毫峰茶渾身披毫，鋒苗挺秀，遂命為“毫峰”。
產地環境
茶聖陸羽在《茶經》中評述茶葉品質時寫道，“山南，峽州上，襄州荊州次，衡州下，金州、梁州又下”。北宋歐陽修曾任古夷陵(即今宜昌縣)太守時，稱譽峽州為“春秋楚國西偏境，陸羽茶經第一州”。這裡生態環境極優，茶葉產區海拔多在600-800米，土壤有機質含量豐富，pH值5.0-6.5，氣候溫和濕潤，年均溫度為18-20℃；雨量充沛，年降雨量1600-1800毫米；光照適中，空氣相對濕度大，晝夜溫差大；一年四季雲霧籠罩，可謂“高山雲霧出好茶”。
品質特點
趙勉毫峰品質優良，外形緊細秀麗、勻直顯毫，色澤翠綠油潤；香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻齊。
採制
趙勉毫峰極品選用單芽為原料，特級以一芽一葉初展，一級以一芽一葉、一芽二葉初展為原料，分級攤放，一般4-5小時。其加工工藝流程為：殺青、揉捻、初乾、整形、足乾、揀剔和包裝。
制茶歷史
趙勉毫峰在原“秀小毛尖”全手工製作的基礎上加以改進，1995年採用手工和機械相結合，並定型加工工藝，品質、批量大大提高，1996年春季參加湖北首首屆“鄂茶杯”名優茶鑒評獲金杯獎。與之稱為“姊妹茶”的“趙勉綠茶”選用細嫩芽葉為原料，以傳統綠茶工藝精製而成，香高味濃，鮮爽回甘，同時獲得首屆“鄂茶杯”銀獎，產品深受青睞。
