越式砂鍋咖喱湯粿條

原料：粿條300克、胡蘿蔔片30克、菜心30克、青豆20克、乾蔥5克、番椒3粒。

調料：牛肉湯、咖喱粉、鹽、胡椒粉、雞精、魚露適量。

做法：

1、將粿條放入沸水中燙熱撈起，瀝乾水，盛入碗裡；

2、各種時蔬洗淨，改刀；

3、用炒鍋將時蔬微炒，放入牛肉湯，直至時蔬煮熟，加鹽，白鬍椒粉、雞精、咖喱粉、魚露調味即可。