越式烤牛肉是一道菜品，主料為牛肉、沾醬辣椒片上。
基本介紹
- 中文名：越式烤牛肉
- 外文名：The type Roast Beef
- 製作材料：牛肉、洋蔥片胡椒粉醬油
- 做法：將牛肉切成厚片，加入調味料
製作材料：,做法：,
製作材料：
主料：牛肉 8兩 沾醬辣椒片 1大匙 小蕃茄 2粒(切半) 洋蔥片 1/4杯 魚露 1又1/2大匙 檸檬汁 1大匙 冷開水 1/2小匙 香菜末 1大匙 醬油 1/3小匙 胡椒粉 少許 酒 少許 鹽 1/4小匙
做法：
(1)將牛肉切成1公分厚片，加入調味料醃約半小時備用。 (2)將牛肉片放在炭火上烤到個人喜歡的熟度。
(3)將沾醬材料中的辣椒片、小番茄、洋蔥片以小火炒至稍焦後，與魚露、檸檬汁、冷開水一起放入果汁機中攪打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌勻，即為沾醬。
(4)烤好的牛肉片裝入盤子中，吃的時候，可以直接將沾醬倒入，也可以沾取方式食用。
