越南酸魚湯是一道由魚頭、越南節枝、蔥香菜等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：越南酸魚湯
- 分類：湯類
- 主要食材：魚頭，越南節枝
- 佐料：鹽、番茄、蔥香菜
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原料
主料
魚頭、越南節枝
輔料
鹽、番茄、蔥香菜、酸梅、蒜姜、味素
做法
1.越南節枝！市場賣！中文忘叫什麼了摘掉葉子！切絲備用！ |  |
2.魚頭洗淨用鹽姜蔥淹10分鐘！下鍋煎至微黃！盛出備用！ |  |
3.另起鍋等鍋溫熱放油放蒜！放蔥頭！辣椒爆香加點鹽！最後放入番茄炒至熟爛！提色就靠他了！加一大碗水大火燒滾！最後放酸梅！越南節枝、香菜蔥！就可以出鍋了 |  |
