搖滾烤雞爐

搖滾烤雞爐（yao gun kao ji lu)又稱搖滾烤雞車、烤雞車。是製作烤雞的專用機械，屬於小型休閒食品機械。是五排搖滾烤雞爐、六排搖滾烤雞爐的總稱。

基本介紹

• 中文名：搖滾烤雞爐
• 外文名：yao gun kao ji lu
• 又稱：搖滾烤雞車、烤雞車
• 類型：小型休閒食品機械

產品概述

搖滾烤雞爐也叫搖擺烤雞車、越南烤雞爐、自動烤雞爐。搖滾烤雞爐用電瓶帶動旋轉，自帶鏈條。搖滾烤雞爐具有操作簡單，移動方便，用途廣泛等特點。清晰看到整個操作過程，可現烤現賣。

種類

主要有以下二種：

1.五排搖滾烤雞爐

尺寸：170X70X75（mm）

電源：12v

包裝：木架

重量：80公斤

2.六排搖滾烤雞爐

尺寸：170X70X75（mm）

電源：12v

包裝：木架

重量：80公斤

搖滾烤雞爐具有操作簡單，移動方便、用途廣泛等特點，視物一目了然，可現烤現賣。每隻三叉烤三隻雞或鴨，可以烤五排即15隻雞。機器用電瓶帶動旋轉，自帶鏈條。燒烤面積大，移動方便。

搖滾烤機爐技術簡單易學。

特點

1.自動旋轉燒烤：有鏈條，不用人工旋轉，簡單方便。

2.現烤熱賣，一目了然，5排燒雞同時旋轉燒烤，搖頭擺尾的很像在跳著搖滾一樣。看著雞鴨慢慢烤成金黃色，聞著濃濃香味，腳就走不動了，立刻買上幾隻吃吃。

3.烤的數量多。六排烤雞爐有5個燒烤釵，每個烤烤釵可以烤三隻雞或鴨，可以同時烤15隻。生意好也能烤的出來。另外，搖滾烤雞爐除了能烤雞，烤鴨之外，還能烤兔肉，烤魚，雞翅等等，實現了產品多樣化。

4.帶電瓶，方便移動。有輪子方便移動，電瓶在當地就可以買的到，充電一次可以使用35-40小時。

烤制步驟

1、先檢查烤雞爐電源是否正常工作。

2、將烤雞爐木炭盒取出，往下面水盒加入適量清水，再把木炭盒放上去。

3、把木炭放進木炭盒用火點燃，等木炭充分點燃，沒有煙塵時把串好的雞放在旋轉設備上，打開自動翻轉開關烤制。

4、在烤制過程中時刻觀察烤雞的火候，雞表面烤到沒水流出時開始在雞身上刷食用油，看到雞烤的顏色由白變黃，雞爪烤到有炸響時，雞腿雞翅焦黃，雞身裡面沒有血水溢出表示成熟。

5、在烤好等雞上面根據顧客口味添加炒好等芝麻、辣椒油和孜然粉。