基本介紹
- 中文名:越南春捲紙米卷
- 主要食材:越南春卷皮,蝦仁
- 分類:春卷
用料
材料 |
越南春卷皮 |
蝦仁 |
越南米粉 |
雞蛋 |
黃瓜 |
紅蘿蔔 |
芫茜 |
薄荷葉 |
魚露 |
蒜蓉 |
矽膠墊子 |
做法
1. 準備餡料:1、蝦仁用蒜蓉爆炒,加少許鹽調味2、米粉煮熟加少許鹽調味3、雞蛋煎成餅狀再切成條狀4、蘿蔔切絲在鍋用開水煮一下5、黃瓜切成條狀6、芫茜洗靜切段 | ![]() |
2. 我選用的是圖中的春卷皮 | ![]() |
3. 春卷皮是硬的,放熱水裡泡4到5秒就能變軟 | ![]() |
4. 包春卷的步驟,我會選擇使用矽膠墊子墊著包,這樣食物乾淨安全又環保。在春卷皮里擺上你所喜歡的材料,我喜歡3隻蝦肉墊底,比較好看,然後兩頭向內折 | ![]() |
5. 接著將剩下的皮往中間卷好,皮是有點粘性的,所以不用擔心它會散開(我的墊子漂亮吧?呵呵~) | ![]() |
6. 吃的時候,蘸一下魚露或者你所喜愛的調料,越南菜也是如此簡單! | ![]() |