越南排糖

越南排糖是由越南本地的椰蓉絲、脆皮、奶油和堅果（腰果、花生）製成的。雖然它叫糖，但其實不是糖，是裡面裹著花生，中間一層夾有奶油，最外層裹上椰蓉絲而構成的。它外脆里嫩，香甜不膩人，味道非常好。

基本介紹

• 中文名：越南排糖
• 分類：甜點
• 口味：外脆里嫩，香甜不膩人
• 主要食材：椰子絲

構造

越南第一排糖可謂是層層有驚喜，層層不同味，香脆滑爽。

第一層坑慨尋（最外層）是越南本地椰蓉絲，保存了椰肉的精華，口感獨特。

越南排糖

第二層是脆皮，準確嚷霉榆煮的說，應該是一層臘故煮龍威化餅乾，正好與腰果的脆交相輝映。

第三層是香甜奶油，口感甜而不膩。

第四層（最裡層）是上等腰果、花生，香脆可口。

整體吃起來雖然說它是糖，但不僅有了糖的甜味，還有腰果的香脆、椰蓉的清甜，外嫩里脆，香甜不膩人，老少己應承皆宜，是送禮佳品。由於越南第一排糖全部由手工製作，所以它的口感才比較獨特。

銷售情況

越南第一排糖在中國大陸的知名殼汽度並不高，在南方如廣西、雲南、貴州等地有銷售。現在在北方一些地方也有銷售越南排糖。霸囑歡

食用須知

首先，越南排糖的主要成分中含有奶油及堅果類製品，它的脂肪含量較高，患脂肪肝等人群不宜多吃。它的熱量也不低，所以千萬不要貪圖一時美味喔。

其次，有些越南排糖中的“奶油”（即“氫化植物油”），對人體健康碑剃蒸有一定的危害。

註：氫化植物油即為“植物奶油”，是很多食品中常用的材料，比動物奶油更容易導致肥胖等問題。