《超Q潤戚風蛋糕》是2012年出版的一本圖書，作者是赤堀博美。
基本介紹
- 作者：赤堀博美
- 譯者：譚穎文
- ISBN：9787538175028
- 頁數：95
- 定價：25.00元
- 出版時間：2012-7
內容介紹
《超Q潤戚風蛋糕(蛋糕達人電視冠軍西田喜孝特別指導)》中毫不藏私地告訴讀者如何作出口感與眾不同的戚風，從蛋黃麵糊的作法、蛋白霜的打發重點、烘烤訣竅到脫模方法，只要掌握住基本竅門，就可以盡情去嘗試個人喜好且風味獨具的戚風蛋糕了。蛋糕職人電視冠軍西田喜孝先生還特別指導人氣蛋戚風的作法，並公開個人私藏獨家秘方。只要按照書中步驟一步一步來，相信你也可以成為戚風蛋糕達人喔！
