《超養眼自然系韓式裱花（玩美書系）》是2019年4月青島出版社出版的圖書，作者是糖師師。
基本介紹
- 書名：超養眼自然系韓式裱花（玩美書系）
- 作者：糖師師
- ISBN：9787555281634
- 定價：98元
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2019年4月
- 裝幀：精裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《超養眼自然系韓式裱花》一書是一些藝術蛋糕愛好者以惠爾通的裱花技藝為基礎，經過多年的摸索和積累，做出很多改進和創新，逐漸形成了獨特的風格和鮮明的特點。提供了基礎花型、杯子蛋糕裱花、組合蛋糕裱花等多種實用技能。書中的裱花作品參照自然界的真花裱制而成，絢麗的顏色更是韓式裱花蛋糕的一大特點，大膽的撞色或清新的漸變色搭配都被爐火純青地運用，更值得一提的是對花嘴的改進和運用，使得韓式裱花蛋糕的花型更為絢麗奪目。
作者簡介
上海糖師師培訓學校校長
國家焙烤職業技能競賽裁判
2017 年榮獲國家人力資源和社會保障部頒發的“全國技術能手”榮譽稱號
西式麵點師高級技師職稱
國家職業資格培訓教材《西式麵點師》編者
英國國際蛋糕大賽中國區裁判
全國婚禮蛋糕創意大賽評審
第 45 屆世界技能大賽糖藝 / 西點組裁判
第 44 屆、45 屆世界技能大賽糖藝 / 西點組指導教練
上海市高技能人才培養基地蛋糕裝飾項目專家
香港特別行政區“內地人才引進計畫”烘焙 / 糖藝領域專家
中國大陸入圍世界 EAGA 國際創意糖花藝術大師大獎
榮獲 2015 年中國技能大賽上海市職業技能大賽西式麵點師項目團體金獎
榮獲第 17 屆全國焙烤職業技能競賽 2016 年全國蛋糕裝飾技術比賽金獎
榮獲第 8 屆上海市食品行業西式麵點師職業技能競賽金獎
2016 年獲得上海市食品協會頒發的“傑出工匠”榮譽稱號
2019 年榮獲上海市區級“五一勞動獎章”榮譽稱號
英國 PME 年度全球學生數量較多導師大獎
英國 PME 課程認證導師
英國 Squires Kitchen 國際學校導師
美國 Wilton 課程認證導師
