原料
帶皮黃瓤小
南瓜200G、
糯米粉120G、澄粉15G、砂糖30G、豆沙適量 、蔔乾少量。
製作過程
1、
南瓜去皮洗淨切小塊，放入耐高溫保鮮袋或其它微波爐容器。
2、把
南瓜放入微波爐加熱至
南瓜酥爛取出用勺子輾成南瓜泥。
3、把
糯米粉 澄粉 砂糖，加入微熱的
南瓜泥中揉勻合成麵團。
4、把麵團分成小塊,搓圓，捏扁，包入
豆沙餡，收口搓圓，再把包好餡的粉團稍微壓扁下做出
南瓜的形狀，然後用刀背在整好形的南瓜上壓出紋路，最後在中上方放上一粒
葡萄乾裝飾成南瓜的蒂。
5、鍋內放水燒開，把小
南瓜坯放入蒸架， 蓋上鍋蓋大火蒸5-8分鐘取出放涼，好吃又好看的小南瓜就做好了！甜甜的，香香的，軟軟糍糍的。
