超簡單的豆瓣醬悶冬瓜

基本介紹

• 菜名：超簡單的豆瓣醬悶冬瓜
• 難度：普通
• 主料：冬瓜、火腿腸、蒜蔥
• 輔料：豆瓣醬、老抽、十三香

原料

主料

冬瓜、火腿腸、蒜蔥

輔料

豆瓣醬、老抽、十三香

做法

1.冬瓜切片，火腿腸切片，蔥切小段，蒜瓣拍扁切兩刀。
2.鍋中入油，油熱加入蔥花蒜瓣兩勺豆瓣醬，炒香炒出紅油倒入冬瓜，翻炒均勻，待冬瓜都染上紅色後倒入老抽，沿鍋邊加入一碗清水，加入十三香，翻炒均勻加蓋悶。悶的過程中要注意也翻下冬瓜不要粘鍋了，待冬瓜半透明倒入火腿腸，翻炒至湯汁和冬瓜達到自己想要的程度。出鍋即可。