超簡單健康活力餐 作者陳兆麟著 是由台視文化出版
基本介紹
- 作者：陳兆麟著
- ISBN：9789575656881
- 定價：NT$ 280
- 出版社：臺視文化
- 出版時間：2005年07月11日
作品目錄
【做菜之前．食譜解讀】
【Part 1˙5分鐘速煮】
區區5分鐘，大概就是燒開水煮泡麵的時間，能做出什麼菜？答案就在下面，可不可能，跟著做做看，你就知道！只要簡單處理好食材，秒針轉五圈，馬上就有好菜吃。所以，從現在起，忙碌、麻煩、沒做菜天份，不能再成為虐待腸胃的藉口羅！
【Part 2˙醃菜也養生】
老蘿蔔加生薑熬湯治感冒，很多人都知道，或許你要說它是偏方？但不容喙言的，薑是老的辣，老祖先智慧和經驗衍生出的養生哲學自有道理。 阿嬤時代醃菜用得巧，就像握有料理法寶，連不會調味的人都能做菜。即使下雨颳風，冰櫃空空，有阿嬤的醃菜在手，就不怕肚子餓到健康敲警鐘！
【Part 3˙涼拌最健康】
做涼拌，誰不會，不就把東西切切，混著調味吃？可是要夠健康，低油低脂跑不掉，成不成良伴就看卡路里。說到底，美容保健根本不用花大錢，吃東西，其實愈簡單愈好。質樸的味道，最容易被忽略，試一試，或許你也會戀上這股清新的滋味！
【Part 4˙蒸煮好長壽】
滴滴精純，滴滴累！油，疲累身體，也拖累了健康。做菜招式十八般，要活得久又好，烹調手法也要選得妙！既然，油煙就像沙漏消蝕生命時間，就讓它少出來搞破壞。不炒不炸，大火蒸煮吃原味，就不相信歲數吃不過公認長壽的日本人！
【Part 5˙氽燙多營養】
會燒開水，就會做菜，絕不是唬人的喔！只要把食材以滾水燙熟，淋上方便醬料，就是一盤完整的美味。夾一口品嚐，你會發現，原來蔬食也可以做得這麼有健康概念。一鍋熱水、一點創意，不需花太多時間，輕輕鬆鬆就能把營養全都吃進來！
【Part 1˙5分鐘速煮】
區區5分鐘，大概就是燒開水煮泡麵的時間，能做出什麼菜？答案就在下面，可不可能，跟著做做看，你就知道！只要簡單處理好食材，秒針轉五圈，馬上就有好菜吃。所以，從現在起，忙碌、麻煩、沒做菜天份，不能再成為虐待腸胃的藉口羅！
【Part 2˙醃菜也養生】
老蘿蔔加生薑熬湯治感冒，很多人都知道，或許你要說它是偏方？但不容喙言的，薑是老的辣，老祖先智慧和經驗衍生出的養生哲學自有道理。 阿嬤時代醃菜用得巧，就像握有料理法寶，連不會調味的人都能做菜。即使下雨颳風，冰櫃空空，有阿嬤的醃菜在手，就不怕肚子餓到健康敲警鐘！
【Part 3˙涼拌最健康】
做涼拌，誰不會，不就把東西切切，混著調味吃？可是要夠健康，低油低脂跑不掉，成不成良伴就看卡路里。說到底，美容保健根本不用花大錢，吃東西，其實愈簡單愈好。質樸的味道，最容易被忽略，試一試，或許你也會戀上這股清新的滋味！
【Part 4˙蒸煮好長壽】
滴滴精純，滴滴累！油，疲累身體，也拖累了健康。做菜招式十八般，要活得久又好，烹調手法也要選得妙！既然，油煙就像沙漏消蝕生命時間，就讓它少出來搞破壞。不炒不炸，大火蒸煮吃原味，就不相信歲數吃不過公認長壽的日本人！
【Part 5˙氽燙多營養】
會燒開水，就會做菜，絕不是唬人的喔！只要把食材以滾水燙熟，淋上方便醬料，就是一盤完整的美味。夾一口品嚐，你會發現，原來蔬食也可以做得這麼有健康概念。一鍋熱水、一點創意，不需花太多時間，輕輕鬆鬆就能把營養全都吃進來！
