起陽草蒸蛋

起陽草蒸蛋是一道美食。

基本介紹

• 中文名：起陽草蒸蛋
• 主要食材：起陽草，雞蛋
• 調料：香油、鹽
• 做法：蒸

食材明細

材料：

起陽草 半斤

雞蛋 兩個

溫開水 四蛋殼

調料：

香油

鹽

做法

1起陽草斜切成棱形。

2倒大約二倍蛋液的開水放涼備用。（一個雞蛋二蛋殼的溫開水，1：2才是嫩的關鍵）。

3雞蛋打好後加幾滴香油。（不可用其它的油代替，除非你想蒸成月球表面或你家樓下對面王二麻子的臉）。

4加少許鹽。

5加入溫開水。（太燙會沖成蛋花，冷了蒸不熟，感覺水有點兒溫熱就成啦~!）。

6攪拌一下。

7挑出小泡泡。

8輕輕的，慢慢的放入起陽草，儘量不要弄出泡泡來。

9煮飯的時候水稍微比平常要多放一點點，等水開了後出蒸氣了，倒入蛋液。

10蓋子要留個口，防止蒸餾水滴到蛋液上。

11飯煮好了，蛋也就蒸好啦~！（如果是單獨蒸，水燒開後放入蒸格蒸十五分鐘左右，效果一樣好！）。

12又滑又嫩又營養又簡單又好看。