起酥肉餡燒餅

起酥肉餡燒餅是河南信陽商城縣傳統風味名吃。1983年3月，河南省名菜名點風味小吃展銷會在鄭州舉行，全省參展的150種風味小吃有71種評為名吃，商城起酥肉餡燒餅名列其內。

基本介紹

• 中文名：起酥肉餡燒餅
• 類型：傳統風味名吃
• 屬於：豫菜
• 主料：麵粉、豬肉、香油

製作原料

起酥肉餡燒餅，為河南商城傳統風味小吃。主料為麵粉、豬肉、香油等。包餡成形後，貼爐燒炭，文火烤成，外焦里軟，鹹香可口。

獲得榮譽

1983年3月，河南省名菜名點風味小吃展銷會在鄭州舉行，商城國營飲食業職工劉方昆應邀獻技，臨街起灶烤制起酥肉餡燒餅，頗受歡迎。全省參展的150種風味小吃有71種評為名吃，商城起酥肉餡燒餅名列其內。