起司蛋花湯

基本介紹

• 中文名：起司蛋花湯
• 主要原料：蛋，帕瑪善起司粉，巴西利末，素高湯，豆蔻粉
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽

原料

蛋3個、帕瑪善起司粉2大匙、巴西利末1大匙、素高湯800cc，豆蔻粉1/4小匙、鹽少許

製法

1、將蛋去殼，扦散在大碗中，加入起司粉、豆蔻粉及鹽攪拌均勻。

2、接著，舀入1匙的冷素高湯及巴西利末混合拌勻備用。

3、把剩餘的素高湯煮滾，慢慢加入作法2里，邊加邊攪拌，待呈蛋花狀時即可趁熱食用。