赫布斯特-恩格爾反應

t 與。一胺基酸2在水中加熱，發生氨基轉移反應，首先生成亞氨 基化合物3,接著脫梭、水解、產生新的。一胺基酸5和醛6。本 反應對闡明動植物體內的氮鹼交換具有重要意義。