赤豆鯽魚羹

赤豆鯽魚羹是一道美食菜品，主要有鯽魚等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：赤豆鯽魚羹
• 主要原料：鯽魚
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：赤小豆150克,桑白皮100克

做法

1. 鯽魚去鱗、去鰓去內臟，洗淨備用。

2. 赤小豆洗淨洗浸泡，桑白皮洗淨。

3. 鯽魚、赤小豆、桑白皮、老薑、陳皮放入開水鍋內，小火煮2小時，加鹽調味即可。 小帖士-健康提示：

清熱利水，疏風消腫。

小帖士

食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。