朱櫻是果實呈深紅色的櫻桃，在洛陽多有種植，著名的洛陽八小景中就有“瀍壑朱櫻”。東漢時，漢明帝劉莊在月夜宴請群臣，也留下了“赤盤朱櫻”的典故。
據《拾遺錄》等記載，當時漢明帝在洛陽照園請群臣吃櫻桃，當膳食官用赤瑛盤將櫻桃端上來時，大家忍不住笑了：櫻桃和盤子都那么紅，二者在月色下融為一體，看著還以為是空盤子呢！
漢明帝劉莊以櫻桃為群臣賜宴的做法，則被唐玄宗李隆基繼承了下來。開元十三年(公元725年)，他從洛陽出發封禪泰山。張說、賀知章、韋述等人為封禪出力不小，他為此特意在集仙殿為諸學士賜宴，並改集仙殿為集賢殿。當時洛陽櫻桃新熟，他命人將櫻桃遍布於宴席之上，令眾人隨意取食，氣氛非常融洽。
