赤珠霞

赤霞珠又名解百納。原產法國，亞歐種。

基本介紹

• 中文學名：赤珠霞
• 拉丁學名：Sauvignon Cabernet
• 別稱：解百納
• 界：植物界
• 分布區域：北京、沙城、新疆和青島等地

形態特徵

嫩梢綠色。幼葉橙紅色。一年生枝褐色。成齡葉片小、心臟形，葉柄窪多為閉合橢圓形，秋葉鮮紅色。兩性花。果穗中，圓錐形有歧肩。果粒著生中，粒中，近圓形，紫黑色。百粒重180~250g，每果有種子1~2粒，汁多，具有典型解百納香型（生草味）。

分布範圍

赤霞珠是世界範圍內都廣泛種植的紅酒釀酒葡萄品種。我國於1892年由西歐引入山東煙臺，1980年後又多次從法國引入北京、沙城、新疆和青島等地。山東煙臺、青島兩市有較大面積的栽培。河北、河南、陝西和北京等地也有栽培。

赤珠霞實物圖

主要價值

漿果含糖量160~200h/L，含酸量6~7.5g/L，出汁率75~80%，所釀之酒寶石紅色，醇和協調，酒體豐實，具獨特風味，香氣完整，回味長。世界最佳的葡萄品種之一，也是最受歡迎的品種。容易種植及釀造，適應力強。可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。

98王朝赤珠霞