赤小豆白菜湯屬於私家菜，主料有白菜、赤小豆等，調料有小蔥、薑片、白菜等，主要有利尿、滋陰、清熱解毒的功效。
基本介紹
- 中文名：赤小豆白菜湯
- 主要食材：白菜，赤小豆
- 分類：私家菜
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：燒
- 食效：利尿，滋陰，清熱解毒
基本介紹,製作材料,
基本介紹
口味：鹹鮮味 工藝：燒
製作材料
主料：白菜200克
輔料：赤小豆30克
調料：大蔥10克,姜5克,鹽2克,植物油25克教您赤小豆白菜湯怎么做，如何做赤小豆白菜湯才好吃 1. 將赤小豆去雜質，洗淨；
2. 白菜洗淨後切成6厘米長的段；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 將炒鍋置武火上，加入素油，待油燒至六成熟；
5. 加入薑片、蔥段爆香，加入1000毫升清水，放入赤小豆煮40分鐘；
6. 再放入白菜煮至斷生，加鹽即成。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有清熱解毒，利水降壓之功效，適於肝陰虛型高血壓患者食用；
2. 症見頭暈、耳鳴、腦中空痛、兩目乾澀視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無力、步履不穩、心悸、小便頻而量少、大便乾少、舌紅苔少、脈沉細數或虛大無力等。
小帖士-食物相剋：
