簡介
做法：燉口味：其它口味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：數小時
烹飪時間：數小時
材料明細
主料：玉米(鮮)1根、豬寸骨250克
輔料：木瓜半個、赤小豆80克
調料：食鹽適量、姜適量
製作步驟
1、赤小豆提前用清水泡發
2、將所有食材洗淨，豬扇骨斬件（買時可叫小販處理好）、用沸水焯至斷血水撈起，過清水洗淨，玉米切段，木瓜去皮去瓤厚塊
3、將
豬骨、玉米、
紅豆、薑片與適量清水一起入鍋，大火燒開後轉小火煲2個小時左右，放木瓜一起再煲半個小時
4、加適量鹽調味即可食用
烹飪技巧
1、木瓜不要挑過熟的，待湯煲至最後半個時再放入，否則煲至太久易爛不好吃。
