赤小豆燉鴨子是一道菜品，主要原料有鴨子、赤小豆、紹酒等。 基本介紹 中文名：赤小豆燉鴨子主要食材：赤小豆，紹酒，味素輔料：蔥、鴨子、鹽、姜、胡椒粉工藝：燉 材料,做法,用途, 材料赤小豆50克，紹酒10克，味素3克，蔥8克，鴨子1隻，鹽4克，姜4克，胡椒粉3克。做法1．赤小豆洗淨，去泥沙；鴨子宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜拍松，蔥切段。@2.鴨子、赤小豆、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加水3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，撒上鹽、味素和胡椒粉即成。用途瘦身美白 利尿消腫 減肥美容。
