贛南黃燜魚

贛南黃燜魚是以草魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：贛南黃燜魚
• 主要食材：草魚，蔥，姜，蒜。

用料

材料

草魚

蔥，姜，蒜。

青紅辣椒。

生抽，蚝油。

料酒

鹽，味素，豬油。

水澱粉，麵粉。

做法

1. 把所有的食材洗淨，姜切片，蔥切蔥花，蒜去皮切抹，辣椒切圈。
2. 魚收拾乾淨去除腥線，切成塊，放薑片，少量的鹽，料酒，生抽，水澱粉，麵粉，抓勻淹6分鐘。