《資深連鎖超市小老闆的生意經》是2012年4月東北師範大學出版社出版的圖書，作者是孫朦。
基本介紹
- 中文名：資深連鎖超市小老闆的生意經
- 作者：孫朦
- 出版社：東北師範大學出版社
- 出版時間：2012年4月
- ISBN：9787560270920
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,編輯推薦,
內容簡介
伴隨著我國零售業市場日益成熟，超市經營的競爭日趨激烈。超市如何避免被淘汰並在激烈的市場競爭中謀求發展，成為超市經營者必須思考和解決的重要問題。
如何經營才能讓自己的超市最賺錢？本書針對我國目前超市管理存在的問題，系統全面地提出超市的設計規劃、商品管理、顧客服務、員工管理、財務管理、物流管理等的方法和技巧，為超市經營者提供參考。全書從超市常見的情景入手，通過大量的案例，為讀者提供全新的管理認識和借鑑方法。本書通俗易懂，可操作性強，適合超市老闆及管理者閱讀。
圖書目錄
第一章 購物裡面學問多
這不是我的貨區
服務員不耐心為顧客拿商品
你幹嗎老跟著我？
導購解說半天顧客卻不買
超市人多，顧客沒人接待
一位自信的顧客
面對表情冷淡的顧客
團體顧客要分清角色
銷售人員不能太冷漠
多為顧客著想
打開顧客內心“黑箱子”
第二章 場面要面面俱到
比價格的顧客和“價格間諜”要分清
對態度不好的顧客應採取迂迴戰術
對優柔寡斷的顧客要真誠地慢慢磨
按事先設計好的問題積極發問
老人推不動購物車卻無人問津
打鬧的小朋友被酒瓶劃了手
顧客的羽絨服在超市內被劃破
收銀員莫名其妙地消失
第三章 結賬最後的屏障
回家後發現牙膏沒了
手持會員卡卻成了非會員
顧客抱怨排隊結賬時間太長
小票上飛來的商品
一件沒有標籤的贈品引發的鬧劇
“秀氣”的收銀員
讓人鬱悶的購物卡
都是支票惹的禍
第四章 服務態度要端正
酸牛奶中有蒼蠅
商品不喜歡要退貨
當天購物卻開不了發票
營業員說是“公司規定”不給換貨
修表讓顧客很不滿意
一隻變質的“烤鴨”
護膚品讓顧客“無顏以對”
是“999”，還是“666”
價簽一個價，收銀一個價
如此服務態度
第五章 商品布局要注意
買個生活用品真難啊
火鍋料放哪兒去了
餃子放在最裡邊，拿不到
想買蜂蜜卻找不到在哪兒
貨架上的“掛羊頭賣狗肉”
被踩了一腳的奧利奧
超市的貨物都哪兒去了
一盒鮮牛奶保質日期噴碼“錯位”的代價
9元速食麵變成15元
第六章 店面規劃是關鍵
讓人煩躁的背景音樂
這燈光也太暗了
超市裡的衛生間在哪裡
莫名其妙成為小偷
貨架旁邊的金屬梯
頻繁移動的商品
貨架上堆積如山的箱子
一個墊板讓超市付出代價
第七章 銷售需要一個好策略
輸贏就在一塊錢上
促銷結束了，價簽卻沒改過來
不是價錢的問題
幾分錢讓顧客很“受傷”
“熱情”過度的促銷員
冷漠玩“酷”的促銷員
嚴重腐爛的鮮魚
這種蘋果好在哪裡
導購非要給顧客推銷中碼鞋
顧客對產品不滿意
第八章 員工好，利潤高
導購不能光看長相
員工要吃“回頭草”
怎么老是有人跳槽
員工沒有培訓出大錯
顧客少不是偷懶的藉口
一聲“有病”惹惱顧客
工作人員態度真差
一輛購物車引起的爭執
付款前後的不同待遇
兩個老外演“雙簧”
便宜的排骨
“不翼而飛”的影碟機
第九章 貨好才是真的好
還原後的鮮肉
牛肉罐頭中的蟑螂
一大堆“假冒偽劣”產品
一樣的可樂怎么價錢不一樣
怎么老是沒貨啊
庫房裡傳出餿臭味
來路不明的白酒
一包過期的牛奶
這送貨速度也太慢了
冰櫃上面的劃痕
第十章 財務是個大問題
顧客付款時用的是假幣
少找錢還不承認
這么大的超市竟然沒有零錢
收銀員的“計謀”
採購真是個“肥事”
員工的工資有點高
超市促銷員的“奇招妙計”
促銷員私拆封裝多加商品
有問題的青菜
第十一章 安全、衛生必贏利
報警器誤報引發的事件
落淚的趙女士
存包處的包“不翼而飛”
衣服竟然“長了翅膀”
一瓶1000多的茅台“不翼而飛”
突然停電的遭遇
電線短路，超市突然起火
顧客在賣場中到處拍照
低價引發的“災禍”
作者簡介
孫朦，70年代生人，畢業於中國人民大學工商管理碩士MBA專業，畢業後，曾工作於中央電視台二套經濟欄目組做二年記者工作。1998年開始創業並成立了北京朦朦影視文化傳播有限公司。
編輯推薦
伴隨著我國零售業市場日益成熟，超市經營的競爭日趨激烈。超市如何避免被淘汰並在激烈的市場競爭中謀求發展，成為超市經營者必須思考和解決的重要問題。
如何經營才能讓自己的超市*賺錢？本書針對我國目前超市管理存在的問題，系統全面地提出超市的設計規劃、商品管理、顧客服務、員工管理、財務管理、物流管理等的方法和技巧，為超市經營者提供參考。全書從超市常見的情景入手，通過大量的案例，為讀者提供全新的管理認識和借鑑方法。本書通俗易懂，可操作性強，適合超市老闆及管理者閱讀。
