費讓

名詞解釋

所謂“費讓”，是巴西特產黑豆、爬豆、芸豆和菜豆等豆類的總稱，不包括大豆。

巴西以“費讓”、大米、木薯粉為主食。

作用概述

“費讓”在巴西烹飪中具有廣泛的用途，除了用來烹製各種豆飯，還被用作菜餚的主料或配料。