貴州糯米飯

用料

1. 泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才會好
2. 浸泡好的糯米撈出待用。在糯米中加入醬油適量（不需要放太多，不能太鹹。我還會再加一點點老抽是為了顏色漂亮）如果沒有準備用香腸的朋友還可以拌入少許的油。
3. 準備好蒸鍋。在蒸簾上鋪上一層紗布，把拌好的糯米先鋪一層，把切成段的香腸也鋪一層。再鋪一層糯米，再鋪上切成片或段的香腸。蒸半小時以上，這個取決於你蒸的糯米量
7. 再蒸製過程中稍微翻看一下是否熟透。蒸好後撒上蛋皮和蔥花，這一刻香氣四溢，你一定會愛上這個味道
8. 最後一步就是包了，用大號保險袋鋪在底下，糯米飯鋪在底下，放上土豆絲，接著是折耳根海帶，酸蘿蔔，油辣椒，（我特別喜歡加點白糖在油辣椒上，我從小到大都是這么吃的），然後放上香腸，再加一點糯米包成球。偷懶的同學可以直接放在碗裡吃。