《貪食紀》是 生活·讀書·新知三聯書店出版的一本圖書。
基本介紹
- 書名：貪食紀
- 作者：殳俏 / 龍荻（插圖）
- 頁數：376
- 定價：35.00元
- 出版時間：2012-8
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
不知不覺，寫美食專欄這件事已經到了第十個年頭。……做跟食物打交道的事情，其實真的微不足道。但就是這樣的小事，在最寂寞的時候要堅持下去，在最熱鬧的時候更要堅持下去。——殳俏。繼《吃，吃的笑》之後，“美食工作者”殳俏，再度集結美食專欄，開啟《貪食紀》三部曲：尋味 / 索材 / 亂談，關於美食的“微不足道”，總是說不盡、聊不完的。
作者簡介
殳俏，1980年出生於上海，作家、食評人，史學碩士。曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃，吃的笑》、《元氣糖》等，翻譯義大利作家艾柯文集《帶著鮭魚去旅行》，小說《雙食記》被改編為電影。為《三聯生活周刊》、《周末畫報》、《Time Out 北京》、《時尚旅遊》、《紐約時報》Science Times中文版等媒體撰寫專欄。亦是美食公益項目“悅食中國”的創始人。
目錄
尋味
21 挑食的眼睛和瘋狂的桌布
24 味覺“片想”
29 賞味時代
32 油炸的誘惑
35 不用等到世界末日也可以野餐
38 夏天就是白葡萄酒配龍蝦
41 食雪之浪漫和嚼蟲之文藝
44 哪兒都有年糕
47 季節限定的誘惑
50 是這樣的咖喱嗎？
53 一頭鑽進鰻魚飯
56 愛恨壽司
59 居酒屋之戀
62 好弁當是有光輝的
66 站台上的叫賣聲
69 列車盛宴
72 最初和最後的外賣
75 香飄百貨店
78 蔬菜牛肉濃湯
83 絢麗麵包片
86 歐洲拐角的小碟菜
89 英式淑女吃喝手冊
92 雜談俄國菜
98 海市蜃樓之味
101 奇緣老店
104 和風紐約
107 高街流行大牌漢堡
111 從精米步合說開去
114 低調而高雅地發酵著
117 啤酒幸福法則
120 做作派及不做作派咖啡館
123 茶與愛麗絲
126 刨冰響叮噹
129 窮可麗，富可麗
132 無關味覺的蛋糕傑作
135 白色戀人傳奇
138 六花的甜品森林
141 水、光、微眠以及靜寂
索材
157 肉之底線
160 會跑的肉最好吃
163 黑毛和牛之謎
166 避免惹怒不吃踢踏肉的客人
169 別碰鹿肉，它屬於愷撒
172 火腿男女
175 香腸王國漫遊手冊
178 雞、鴨、鵝及其他
181 禁斷之鳥
184 為肝腸而肝腸寸斷
187 魚味無窮
190 鮭魚帝國興衰史
193 吾之初鰹
196 的滋味
199 蝦的悲喜劇
202 牡蠣的月份牌
205 隆重地去吃頓海參
208 萬變不離潑奇
211 奇談怪蛋
214 愛加胡椒的人
217 胡椒傳奇
220 醬汁的芳名
223 伍斯特醬汁之亞洲巡遊
227 德文郡奶油
230 堅固的奶香
233 酪梨先生是團會走路的牛油
236 柑橘之城
239 蜜色甜蜜
242 一生之水
245 港酒之最
248 酥酪雪糕蜜沙冰
251 火中取栗的樂趣
254 明明知道吐司有毒
257 約翰牛一家離開了砂糖
亂談
271 愛吃和愛畫吃是兩回事
274 基督山吃喝恩仇記
277 咖啡可否
281 論排隊購食之吸引力
284 芝士蛋糕型的貧窮
287 老派有老派的好處
290 吃時需有一幅畫
293 露天餐廳驚魂記
296 衛生與美味之衝突
299 瓷器闖進了大象店
302 全聚時刻當然全聚德
305 食品外貌協會
308 造洋飯記
311 香奈兒家的飯香不香
314 瞎子摸菜
317 仙鶴式食評和地雞式食評
320 一皿驚人變遷史
323 獅子頭姓名考
326 勢利眼的餐桌
329 面道九段先生
332 悶蛋與泡飯
335 海盜與海量
339 暴飲暴食的傳說
342 第一昂貴
345 時髦到吃不消
348 慈善的味道
351 粗飽暖人心
353 食物叛逆家
356 路易家的女人們
359 茱莉亞的福氣
362 露絲·雷克爾之在中國的不可能性
365 專業主婦的去向
369 “無飯主婦”vs“焦慮便當”
372 別把最後的晚餐當真
377 寫在《貪食紀》後頭
