《貨品知識》是2019年7月中國人民大學出版社出版的圖書，作者是霍紅、牟維哲。
基本介紹
- 中文名：貨品知識
- 作者：霍紅、牟維哲
- ISBN：9787300248813
- 定價：26元
- 出版社：中國人民大學出版社
- 出版時間：2019年7月
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書力求在繼承傳統的貨品知識的基礎上，根據現代物流的最新發展，對貨品知識進行重新整理和拓展，系統地闡述貨品的相關理論與實踐知識。基於以上理念，本書著重介紹貨品的檢驗、包裝、養護等知識，同時從貨品的種類、特點、檢驗等方面對常見的普通貨品和特性貨品等進行了詳細的介紹。為方便學生進行自主學習，在每個項目的開篇都設了“問題引入”“任務導讀”“學習目標”;在每個任務的開始加了“案例導入”，在每個任務的結束設了“拓展練習”;在每個項目的最後設了“答疑解惑”“項目小結”“實訓練習”。這樣的結構安排更適合中等職業學校專業教學標準的需求，難易度適中，更符合目前中職學生的能力水平。
圖書目錄
項目一 貨品概述
任務一 貨品的分類
任務二 貨品的品種
任務三 貨品的計量
項目二 貨品的檢驗
任務一 貨品檢驗概述
任務二 貨品檢驗的方法
任務三 貨品驗收
項目三 貨品的包裝
任務一 貨品包裝概述
任務二 貨品的運輸包裝
任務三 貨品包裝標誌
項目四 貨品的養護
任務一 貨品儲存期間的質量變化
任務二 貨品養護
項目五 清潔普通貨品
任務一 茶葉
任務二 塑膠製品
任務三 玻璃製品
任務四 日用化學品
任務五 服裝製品
任務六 金屬材料製品
項目六 液體普通貨品
任務一 酒類
任務二 普通飲料
任務三 油類製品
項目七 粗劣普通貨品
任務一 氣味貨品
任務二 易揚塵性貨品
項目八 特性貨品
任務一 危險貨品
任務二 易腐性冷藏貨品
任務三 蔬菜與果品
任務四 肉禽蛋及其製品
任務五 貴重品
參考文獻
