財源滾滾香豬蹄

基本介紹

• 中文名：財源滾滾香豬蹄
• 主要食材：豬蹄，大蔥絲
• 分類：年菜，大魚大肉

用料

材料	用量
豬蹄	一對，1000g
大蔥絲
李錦記財神蚝油	30g
李錦記豉油雞汁	200ml
李錦記精選生抽	20ml
李錦記純香芝麻油	10ml
李錦記蒜蓉辣椒醬	10g

做法

1. 鍋中水燒開，放入蹄花焯一下，去掉血水
2. 取出焯好的蹄花，把浮沫洗淨，再加入2000ml清水，加入李錦記財神蚝油30g
3. 加入李錦記豉油雞汁200ml
4. 加入李錦記精選生抽20ml
5. 高壓鍋蓋閥之後，中小火燉30分鐘，取出後剔骨晾涼
6. 把剔好骨的豬蹄切成小塊，撒上蔥絲放入李錦記純香芝麻油10ml
7. 加入李錦記蒜蓉辣醬10g，拌勻即可