財源滾滾元寶來屬於冷盤/拌菜，主要原料是胡蘿蔔、火腿，口味是香，工藝是其他，難度屬於中級。
基本介紹
原料,製作方法,健康功效：,貼士,
原料
材料
製作方法
1、香腸切片備用。
2、將胡蘿蔔切成厚片。
3、切成梯形。
4、俺是用的水果刀，還是灰常大地水果刀哈，刻出元寶的大概形狀（Ps梯形上面的位置，兩邊算出一定的距離，慢慢的切去就能出個大概的形狀）。
5、然後細修成元寶的形狀。俺這個元寶還很山寨，還得繼續修煉大家就酬和看吧！第一次做的幾個都在這裡啦！還順手把剩下一點的胡蘿蔔做了兩個大錢嘿嘿！
6、最後擺造型，裝盤。
健康功效：
香腸：擴張血管、促進生長、發育、增強免疫力
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
貼士
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種胺基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦～1339.8千焦之間。
1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
