基本介紹
- 中文名稱:貝芝頭
- 別名:貝子頭
- 行政區類別:江華縣
- 所屬地區:界牌鄉
- 下轄地區:茶樹園,老木浪,新木浪,老大林江
- 電話區號:0746
- 郵政區碼:425500
- 地理位置:沱江鎮東北部
- 面積:12平方公里
- 人口:1568人
- 方言:官話,國語,客家話
- 氣候條件:亞熱帶季風氣候
- 著名景點:貓仔石,大帽嶺,井眼山,天書女字峰
- 車牌代碼:湘M
- 姓氏:朱
- 民族:漢族,瑤族
貝芝頭村祖先來歷,地勢地貌,歷史沿革,輩分派語,家族,朱姓大村,正月初一,著名景點,江渡大橋,名菜,“聖水”豆腐丸,瑤家臘肉,荷葉米粉肉,糍 粑,枕頭粑粑,茶油,茶苞,山竹筍,產 品 介 紹,山竹筍功能,母親河——瀟水河,朱氏宗祠,兄弟村,方言,基本常用語言講解,地理位置,
貝芝頭村祖先來歷
朱政.字頤德,公元823年8月15日出生,山東莒(j u)州箕屋山人,(現山東莒縣,濱海城市日照市轄區)。鼻祖乾健公的第45代孫。公元879年8月25日酉時病逝,終年56歲,總管行軍刺史(前線總指揮)。朱夫人,姓孫,名全節,山東孝源泉人(現山東淄博市博山區)當天大戶人家才女,政公夫婦二人共生育三個兒子:長子朱南強,次子朱南武,三兒朱南仲。忠良世家,政公父親,朱鼎臣,唐朝督知兵馬使(相當現在戰區司令員)
朱政,自幼聰穎好學,嗜好舞槍弄棒,受家庭影響甚深,武功基礎紮實,飽讀詩書,《五經》,研習大量古代兵法書籍,立志有朝之日同烈祖烈宗們一樣,報效國家,是位文武全才,有抱負和責任擔的青年。
公元840年6月,頤德隨父戎,在部隊嚴格要求自己,刻苦訓練,軍事素質過硬,足智多謀,受戰友們青睞,深得父親及父親身邊將領們的賞識和器重。
乾符五年,即公元878年,黃巢發動暴亂,勢如破竹,驚動唐政府高層及皇上一一唐僖宗(李儇),遂即,皇上召集文武大臣商議對策,下發平息叛軍黃巢的公文,昭示天下,政公接到任命前線總指揮命令之際,目光如炬,魁偉丶鋼鐵般身軀如柱立群首,堅定般地接受皇上指令。
政公回家安撫夫人及家人後,闊別家鄉,隨行三個兒子,領三萬大軍分左丶中丶右三路從山東出發,揮師南下,渡長江,跨黃河,所向披糜,發揚了"一將乘勇追窮寇,不可沽名學霸王"果敢,堅決的作風,演繹了當代真實的"打虎親兄弟,上陣父子兵"的風格,戰爭間息期,政公號召部隊幫助當地百姓興修水利,頗為重視農業生產的發展。
公元878年12月,經過歷時6個半月,艱苦卓絕地奮戰,端掉了黃巢盤踞在河南,湖北,江西,江蘇幾個省的據點,之後插向福建,直逼廣東湖南,廣西。
次年7月16日,政公總部機關在廣西賀州,遭叛軍重重包圍,經過一整天鏖戰搏殺,突出重圍,擊潰叛軍,政公部隊損失慘重,自己身負重傷。南仲聞訊,極度悲傷,心急如焚從湖南戰場,日夜兼程趕赴父親身邊,又急告大哥,二哥速達賀州。
經隨行軍醫診斷,政公不但傷勢過重,但最要命的是患有癌症和惡性瘧疾病(冒瘴,碑文記載)時日不多了,兄弟三人和將領們商議後即刻啟程護送將軍回首都洛陽,途經道縣,天公不作美狂風暴雨,泥寧坎坷,行程異常艱難,擔架斷繩子,又斷桿子,兄弟三人決定休整,好不容易在新車集圩,找到幾間破舊民房,安頓下來。
三天后睛,政公拖著疲憊之軀在兒子們攙扶下,觀望新車周圍環境,發覺此地山清水秀,土地肥沃,臥龍藏虎之地,自知病情一天比一天惡化,有生之日甚至在用時辰計算了。向北望,長長嘆息,回歸無望,決意死後葬於這個地方,後輩人亦完全可以在此立足生活。
公元879年8月25日,一代英雄鄖落!如肝腸寸寸斷。南強主導安排善後工作,葬新車顧山,坐東南朝西北。皇上同意兄弟三人,盡孝守墓解甲歸田,躬耕新車,安家落業。隨後,南強,南武北上回山東接母,不料,待強丶武兄弟到家時,慈母已辭世,享年59歲,葬莒州箕屋人,料理母親喪事後,兄弟倆返回道縣新車了。後來,山東老家的家業及其他家庭成員的下落如何,一直杳無音訊,又無文字記載,直至今天都在猜測中。
根深葉茂,樹大分枝。隨著社會進步發展,政公後人,瀟水河畔,繁衍生息,遂行散居大小村落:新車.八家,土牆,麥山洞,寶塔腳,老屋,新屋,新茶,江華貝芝頭,萬室(石),白泉,木浪,東沖等。不僅如此,《朱家祖訓》《村規》透視朱氏家族遵紀守法,愛家人,愛祖國;為人處世高風亮節,為官清濂,出污泥而不染,濯清漣而不妖。如此的家族才能傲立社會,湧現出一代又一代文武精英豪傑:
政公第20代官副使朱應雷,元朝指揮將軍朱必達,
貢生(相當現中央黨校進修學員):朱思敬,朱道生,朱世香多人;
進士(研究生):朱琯,朱十朋等
清朝:
建威將軍(相當現在上將軍銜)朱希廣等.
行營東安把總(相當現在市公安局長)朱顯烈,
正六品(地級市長)朱顯輝,
太學生(一本生即重點本科生)朱安明,朱樂俊。
在中國反帝反封建的社會變革中,軍閥混戰,土地革命戰爭年代,抗日戰爭以及解放戰爭時期都不泛政公後人,為國家、民族的獨立,解放拋頭顱,撒熱血。
新中國成立後,直至今天經濟社會改革時期各行各業都有政公後代精英為之獻出新貢獻:上世紀60年代,在全國上下"工業學大慶,農業學大寨"時期,榮獲省勞模,省政協委員朱洪修(寶塔腳人),現省農業廳,道縣農委都保存他的檔案。後因遭到迫害於1961年5月自盡,享年60歲,原道縣建設銀行行長朱萬先(1965~2005)因病英年早逝(寶塔腳人),官方是這樣評價的"曾榮獲中央共青團榮譽稱號,為道縣工業園趨形融資改革及未來發展奠定了里程碑,功不可磨!"
滾滾瀟水東逝去,浪濤竟顯英雄本色。政公家族像瀟水源遠流長,川流不息,順勢經濟社會發展煥發新生機,我們更加地凝心聚力,眾志誠城為家族事業發展,書寫歷史新篇章!
" 俱往矣,數無數風流人物還看今朝"!
朱政,自幼聰穎好學,嗜好舞槍弄棒,受家庭影響甚深,武功基礎紮實,飽讀詩書,《五經》,研習大量古代兵法書籍,立志有朝之日同烈祖烈宗們一樣,報效國家,是位文武全才,有抱負和責任擔的青年。
公元840年6月,頤德隨父戎,在部隊嚴格要求自己,刻苦訓練,軍事素質過硬,足智多謀,受戰友們青睞,深得父親及父親身邊將領們的賞識和器重。
乾符五年,即公元878年,黃巢發動暴亂,勢如破竹,驚動唐政府高層及皇上一一唐僖宗(李儇),遂即,皇上召集文武大臣商議對策,下發平息叛軍黃巢的公文,昭示天下,政公接到任命前線總指揮命令之際,目光如炬,魁偉丶鋼鐵般身軀如柱立群首,堅定般地接受皇上指令。
政公回家安撫夫人及家人後,闊別家鄉,隨行三個兒子,領三萬大軍分左丶中丶右三路從山東出發,揮師南下,渡長江,跨黃河,所向披糜,發揚了"一將乘勇追窮寇,不可沽名學霸王"果敢,堅決的作風,演繹了當代真實的"打虎親兄弟,上陣父子兵"的風格,戰爭間息期,政公號召部隊幫助當地百姓興修水利,頗為重視農業生產的發展。
公元878年12月,經過歷時6個半月,艱苦卓絕地奮戰,端掉了黃巢盤踞在河南,湖北,江西,江蘇幾個省的據點,之後插向福建,直逼廣東湖南,廣西。
次年7月16日,政公總部機關在廣西賀州,遭叛軍重重包圍,經過一整天鏖戰搏殺,突出重圍,擊潰叛軍,政公部隊損失慘重,自己身負重傷。南仲聞訊,極度悲傷,心急如焚從湖南戰場,日夜兼程趕赴父親身邊,又急告大哥,二哥速達賀州。
經隨行軍醫診斷,政公不但傷勢過重,但最要命的是患有癌症和惡性瘧疾病(冒瘴,碑文記載)時日不多了,兄弟三人和將領們商議後即刻啟程護送將軍回首都洛陽,途經道縣,天公不作美狂風暴雨,泥寧坎坷,行程異常艱難,擔架斷繩子,又斷桿子,兄弟三人決定休整,好不容易在新車集圩,找到幾間破舊民房,安頓下來。
三天后睛,政公拖著疲憊之軀在兒子們攙扶下,觀望新車周圍環境,發覺此地山清水秀,土地肥沃,臥龍藏虎之地,自知病情一天比一天惡化,有生之日甚至在用時辰計算了。向北望,長長嘆息,回歸無望,決意死後葬於這個地方,後輩人亦完全可以在此立足生活。
公元879年8月25日,一代英雄鄖落!如肝腸寸寸斷。南強主導安排善後工作,葬新車顧山,坐東南朝西北。皇上同意兄弟三人,盡孝守墓解甲歸田,躬耕新車,安家落業。隨後,南強,南武北上回山東接母,不料,待強丶武兄弟到家時,慈母已辭世,享年59歲,葬莒州箕屋人,料理母親喪事後,兄弟倆返回道縣新車了。後來,山東老家的家業及其他家庭成員的下落如何,一直杳無音訊,又無文字記載,直至今天都在猜測中。
根深葉茂,樹大分枝。隨著社會進步發展,政公後人,瀟水河畔,繁衍生息,遂行散居大小村落:新車.八家,土牆,麥山洞,寶塔腳,老屋,新屋,新茶,江華貝芝頭,萬室(石),白泉,木浪,東沖等。不僅如此,《朱家祖訓》《村規》透視朱氏家族遵紀守法,愛家人,愛祖國;為人處世高風亮節,為官清濂,出污泥而不染,濯清漣而不妖。如此的家族才能傲立社會,湧現出一代又一代文武精英豪傑:
政公第20代官副使朱應雷,元朝指揮將軍朱必達,
貢生(相當現中央黨校進修學員):朱思敬,朱道生,朱世香多人;
進士(研究生):朱琯,朱十朋等
清朝:
建威將軍(相當現在上將軍銜)朱希廣等.
行營東安把總(相當現在市公安局長)朱顯烈,
正六品(地級市長)朱顯輝,
太學生(一本生即重點本科生)朱安明,朱樂俊。
在中國反帝反封建的社會變革中,軍閥混戰,土地革命戰爭年代,抗日戰爭以及解放戰爭時期都不泛政公後人,為國家、民族的獨立,解放拋頭顱,撒熱血。
新中國成立後,直至今天經濟社會改革時期各行各業都有政公後代精英為之獻出新貢獻:上世紀60年代,在全國上下"工業學大慶,農業學大寨"時期,榮獲省勞模,省政協委員朱洪修(寶塔腳人),現省農業廳,道縣農委都保存他的檔案。後因遭到迫害於1961年5月自盡,享年60歲,原道縣建設銀行行長朱萬先(1965~2005)因病英年早逝(寶塔腳人),官方是這樣評價的"曾榮獲中央共青團榮譽稱號,為道縣工業園趨形融資改革及未來發展奠定了里程碑,功不可磨!"
滾滾瀟水東逝去,浪濤竟顯英雄本色。政公家族像瀟水源遠流長,川流不息,順勢經濟社會發展煥發新生機,我們更加地凝心聚力,眾志誠城為家族事業發展,書寫歷史新篇章!
" 俱往矣,數無數風流人物還看今朝"!
地勢地貌
貝芝頭範圍內山、丘、河、平地貌類型齊全,以山地、旱地、水田為主,地勢由東向西傾斜,東靠貓仔山,腰骨山,涼亭角,即林區,區內群山密集,山巒重疊,森林及水資源極為豐富,南部、東部即農區,著名的瀟水河呈半包圍形式把貝芝頭村裹在一起。
歷史沿革
江華縣貝芝頭在秦以前屬荊、楚之地,秦時屬長沙郡。
西漢元鼎六年(前111年),置馮乘縣,隸蒼梧郡,屬交州。
三國時,地入東吳,隸臨賀郡,屬廣州。
隋文帝開皇九年(590年),改隸永州總管府,屬荊州。
唐高祖武德四年(621年),分馮乘縣置江華縣,隸營州(道州),屬江南西道。武則天執政期間(684-704年),改江華為雲溪縣。中宗神龍元年復名江華。唐昭宗乾寧三年,屬楚國。
宋隸道州,元隸道州路,屬湖廣行省。 明隸永州府,屬湖廣巡撫。明英宗天順六年(1462年)移縣治於黃頭崗(今沱江鎮)。
清順治六年(1649年),隸永州府,屬湖南巡撫。
貝芝頭村始祖朱政,唐中和元年(881)時任都知兵馬使的朱政,率三萬大軍攻打黃巢,從山東濟南南下,過荊州、衡陽,直逼廣西賀縣;得勝後班師,途經今江永縣“日月相會”,政公因身患重病,自知難以北歸開封見道縣新車村山清水秀,土地肥沃,遂上表朝廷,解甲歸田;朱澤是朱政之後,明洪武年間,朱澤遵高祖朱仲雷之命,隱居不仕,率本支後裔散居於瀟水上遊河畔貝芝頭村,居於4 鄉17村,人口過萬。
輩分派語
守尚朝日繼,鐘源相世在,錫泰羅熙坦,建隆治恩顯,
承延億載光,純修培祖德,遠代定榮昌。
家族
朱鼎臣(唐朝督知兵馬使)
始祖:朱政(朱鼎臣之子)
祖母:孫全節(朱政之妻)
大房:朱南強(朱政長子),上屋,八家,六家,底下屋。
二房:朱南武(朱政次子)二房
三房:朱南仲(朱政三子)新木浪,老木浪。
朱姓大村
在中國歷史上,朱姓曾經建立過兩個王朝,除了朱元璋建立的明朝,另一個則是五代十國時期朱溫建立的後梁。
遷徙傳播
朱姓發源於今江蘇省、安徽省和河南省一帶。西周時,周武王封曹挾於邾(今山東曲阜東南),後部分邾人南遷至安徽丹陽、江蘇丹徒等地;戰國中葉,楚宣王滅邾國,遷邾人於楚(今湖北黃岡西北)。
秦漢時期,朱姓已遍布於中原和華東地區。魏晉時期,朱姓繼續南遷,但主要繁衍地仍在淮河及長江下游大部分地區。唐朝時,朱姓已出現在廣東。明朝是朱姓的鼎盛時期,朱姓迅速地向全國發展,居住在閩、粵等沿海地區的朱氏,陸續有人移居台灣。清朝時,進而又有人遠徙東南亞及歐美一些國家和地區。
貝芝頭村是一個以朱姓為主的大家族村里始祖朱政唐中和元年(881)時任都知兵馬使,到2015年已經傳了五十多代,現貝芝頭村年輕一代主要以建隆治恩四輩為主。
建字輩:朱建勇,朱建斌,朱建跳,朱建明
隆字輩:朱隆林,朱隆定,朱隆海,朱隆珍,朱隆科,朱隆治,朱隆跳,朱隆奇,朱隆湘,朱隆知
治字輩:朱治友,朱治國,朱治輝,朱治勇,朱治春,朱治平,朱治寒,朱治超,朱治豪,朱治林
朱治坤,朱治喜,朱治全,朱治淘,朱治強,朱治新,朱治龍,朱治德,朱治學,朱治利
朱治建,朱治方
恩字輩:朱恩勇,朱恩波,朱恩淘,朱恩德,朱恩皓,朱恩國
正月初一
正月初一,是農曆新年的第一天。春節是民間最隆重最富有特色的傳統節日,它標誌農曆舊的一年結束和新的一年的開始 。春節一般指除夕和正月初一 。但在民間,傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。在春節期間,我國的漢族和很多少數民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神仙、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動豐富多彩,帶有濃郁的民族特色。
貝芝頭村民非常注重正月初一,在這一天各家各戶都會擺好茶水瓜果,迎接來自己家裡拜年的親朋好友,帶孩子來的,還要給掛掛錢(紅包),這一天村民還會組織耍龍舞獅,跟各個親族兄弟村互相拜年,交流兄弟感情。
著名景點
在貝芝頭村南部,過江渡大橋兩百米地方,一小石山上有一巨石塊,石塊上有天然裂紋,形似一“女”字,故得名“天書女字峰”。其附近是江華古八景中的“暖谷春容”、“寒亭秋色”以及“奇獸虛明”。
江渡大橋
江渡大橋位於沱江鎮江渡村和貝芝頭村瀟水河交界處,2011年11月24日開工,屬農村公路民用橋樑,江華瑤族自治縣2011年渡改橋的重點工程項目。該橋採用鋼筋混凝土簡支梁橋橋型方案。橋樑寬度為7米,兩旁各0.5米防撞護欄,荷載等級為公路Ⅱ級,設計洪水頻率為50年一遇,設計基準期為100年,通航等級為七級航道。該項目總投資為620.56萬元,由國家補助、民眾集資和各界人士捐款等方式籌建而來。江渡大橋建成後,可以從根本上消除船渡的安全隱患,解決沿河兩岸交通問題,帶動地方經濟發展。
此橋未修建之時,貝芝頭村民有“隔河如行千里”的感嘆,在此之前從貝芝頭到縣城沱江鎮經過瀟水河的時候靠的是渡輪,一般都要等半個小時或者一個小時之久,江渡大橋修通後,村民們去縣城開機車只需要耗時十分鐘左右,大大的方便了村民們的出行,此橋修通徹底解決了村民過河難的百年難題。
名菜
“聖水”豆腐丸
聖水豆腐圓:是江華瑤族自治縣貝芝頭的一大名菜,“瑤家十八釀” 之一。豆腐丸又叫豆腐釀、豆腐圓。選料精良,製作精細,色鮮味美,清嫩可口。其製作方法是將精肉剁碎,以香蔥、香油、精鹽、味素等拌合,先做成餡,然後放入挖有空洞的鮮豆腐中間,再貼鍋黃燜至熟即成。以沱江鎮竹園寨得仙岩中的“聖水”磨製的豆腐為最佳品,享譽江南。
瑤家臘肉
瑤家臘肉,是瑤族同胞日常享用和宴親待客最上乘的佳肴美食。據瑤族史書《過山榜》記載,瑤族始祖盤王(又名盤瓠),原居大西北黃河源頭,育六男六 女,由於洪荒加戰亂,盤王遂率族人向華南地區轉移,其長子一系便定居於現瑤山境內,繁衍至今。千百年來,此處的盤王后裔們賴以生存的地盤是崇山峻岭、陡坡 峽谷,良田本就稀少,再加上原始的刀耕火種的生產方式又非常落後,其主食雜糧紅薯、苞谷、芋頭、小米等產量不高,難以果腹,於是狩獵野獸飛禽以補食用。每 次狩獵後倘分食有餘,則醃漬處理後懸掛於火塘上方,讓煙燻火燎使之不斷乾化,以備日後食用之需,謂之烘臘肉。所熏的動物,從前皆是獵獲的飛禽走獸,往後逐 漸演化為家庭飼養的動物牲畜與家禽,再往後定型為農曆冬至日宰殺的肥豬。由於歷代相傳用此法製作的臘肉系瑤族始祖盤王首創,故名瑤家臘肉。在貝芝頭村瑤家臘肉又稱之“煙燻肉”,每年快要過春節的時候,每家每戶都會殺豬宰羊備好豬肉,用煙燻一段時間,熏出美味可口的臘肉,平時走親訪友的都會捎上一塊臘肉作為禮品送予親友。
荷葉米粉肉
荷葉米粉肉是貝芝頭人喜慶酒宴的鎮席之餚,味香甜美。其製作方法為:先把肉切成一寸見方之塊狀,將稻米、八角炒香,磨粉拌合,加上精鹽、白酒、醬油、五香粉、白糖等調味品,再用荷葉包紮(故又名荷包紮),每包一至兩斤,置甑或鍋中烈蒸到荷葉流油即可,吃的時候,趁熱解開荷葉,香味撲鼻,味道鮮美。
糍 粑
“過水糍”。過水糍亦稱“涼凍糍”。該美食選取上等糯米用鹼水浸透,打粉後,做成圓團,切塊上碟,粘上濃糖汁或糖粉食用,也有人包菜食用。此食品具有清涼爽口,味美不膩,消食健胃的特點。它是夏秋飲食佳品。
“果蒸粽”。果蒸粽以糯米、板栗、紅棗、退皮綠豆、豬肉等為原料。製作方法是將糯米浸透,撈出用大竹葉包裹,並在糯米中放入用鹽、糖、香料、豆腐乳、酒漬制過的豬肉和板栗、紅棗、綠豆等(綠豆、飯豆可和糯米混合),綑紮好,放入鍋內蒸熟透後,將果蒸粽上碟,加上鮮辣椒滷水及芫荽等調料,即可食用,果蒸粽具有色澤鮮美、清香可口、營養豐富、鬆軟不膩、四季均可進食的特點,博得人們的喜愛。
“大肚粑”(也稱“團了粑”)。此食品以糯米為原料,餡心可做成鮮肉菜類、香甜糖類、麻辣肉菜類、時令菜素食類。製作方法:將糯米洗淨浸透,配以鮮嫩石榴葉或冬青葉打粉,用熱水將粉揉好,扭成小團,將小團反覆掐成凹狀,將準備好的餡心放入凹處,隨即揉搓成圓形糍粑。放入開水鍋內煮熟,撈入碗內,配上熱湯即可食用。喜食何種餡心,任君選取。此食品具有清濕熱、健脾胃、色美、味鮮、老少皆宜、四季均可食用的特點。
“白糍粑”。此食品是逢年過節的特有食品。它是以上等糯米為原料,將糯米掏洗淨後浸透,放入蒸籠內,蒸至熟軟鬆化。撈出放入石舀內,兩人用木棒搗碎後上鍋蒸。將蒸熟的糯米飯搗爛成軟韌的糍粑,撈在盆內,趁熱分成小團,再將小團捻扁成圓形,每個糍粑厚約一公分,直徑一般15至20公分。婚嫁用的,則做到30至40公分,還要在白糍粑上剪貼“龍鳳呈祥”、“吉祥如意”等字樣。如將白糍粑放入鹼水內,可保存數月,隨時可取出洗淨食用,湯煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、鬆軟爽口等特點。
“果蒸粽”。果蒸粽以糯米、板栗、紅棗、退皮綠豆、豬肉等為原料。製作方法是將糯米浸透,撈出用大竹葉包裹,並在糯米中放入用鹽、糖、香料、豆腐乳、酒漬制過的豬肉和板栗、紅棗、綠豆等(綠豆、飯豆可和糯米混合),綑紮好,放入鍋內蒸熟透後,將果蒸粽上碟,加上鮮辣椒滷水及芫荽等調料,即可食用,果蒸粽具有色澤鮮美、清香可口、營養豐富、鬆軟不膩、四季均可進食的特點,博得人們的喜愛。
“大肚粑”(也稱“團了粑”)。此食品以糯米為原料,餡心可做成鮮肉菜類、香甜糖類、麻辣肉菜類、時令菜素食類。製作方法:將糯米洗淨浸透,配以鮮嫩石榴葉或冬青葉打粉,用熱水將粉揉好,扭成小團,將小團反覆掐成凹狀,將準備好的餡心放入凹處,隨即揉搓成圓形糍粑。放入開水鍋內煮熟,撈入碗內,配上熱湯即可食用。喜食何種餡心,任君選取。此食品具有清濕熱、健脾胃、色美、味鮮、老少皆宜、四季均可食用的特點。
“白糍粑”。此食品是逢年過節的特有食品。它是以上等糯米為原料,將糯米掏洗淨後浸透,放入蒸籠內,蒸至熟軟鬆化。撈出放入石舀內,兩人用木棒搗碎後上鍋蒸。將蒸熟的糯米飯搗爛成軟韌的糍粑,撈在盆內,趁熱分成小團,再將小團捻扁成圓形,每個糍粑厚約一公分,直徑一般15至20公分。婚嫁用的,則做到30至40公分,還要在白糍粑上剪貼“龍鳳呈祥”、“吉祥如意”等字樣。如將白糍粑放入鹼水內,可保存數月,隨時可取出洗淨食用,湯煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、鬆軟爽口等特點。
枕頭粑粑
每年的七月半(即中元節)貝芝頭村民都會包粽粑,而且個頭比其他地方的大,令外地人驚訝不已。這種粽粑當地稱為“枕頭粑粑”,因為是用稻禾灰的水做的,又稱“灰水粑粑”有小豬崽般大小,可供一家人食用好幾天。枕頭粽,長大肥碩,兩道捆索,四隻角、形如枕頭。其品種繁多,有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽等。
傳說,枕頭粽是一群砍柴的壯家兒童傳教給放牛的仫佬族兒童的。枕頭粽每隻有五、六斤重,往往是一家人共吃一個就夠了。
茶油
貝芝頭村盛產茶油,全村茶油樹占地五六百畝,每年大概十一月份的時候,在村委會的領導下,全村進行轟轟烈累的摘茶籽農活,村民們將摘好的茶籽曬乾,撥出茶子,拿到榨油廠去榨油。
茶油中含有比較豐富的必需脂肪酸,作為貝芝頭的傳統特產,是比較好的食用油的食物來源。
茶油與橄欖油這兩種油脂的脂肪酸組成、油中的營養成分及油脂特性都比較相似,而橄欖油作為“地中海膳食結構模式”中的主要食用植物油脂早已被世界衛生組織(WHO)推薦為人體心血管健康有益的保健型營養油。
茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有強心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防治血管硬化所致的多種心腦血管疾病,而茶多酚具有降低膽固醇、化學預防腫瘤等多種作用。老年人可因食茶油而得益,體質老而益壯,因而,茶油又可稱為“長壽油”。
山茶科植物油主要分布於山區和丘陵地帶,遠離城市“三廢”污染源,幾乎不受化肥和農藥等的污染。故從其種子中提取的油脂可算是名符其實的“綠色”食用植物油,而且不含有強致癌物質黃麴黴毒素B1以及芥酸、皂素和棉酚等對人體有害的物質,是食用植物油脂中的上品和佼佼者。
茶苞
灌木或中喬木;嫩枝有粗毛。葉革質,橢圓形,長圓形或倒卵形,先端尖而有鈍頭,有時漸尖或鈍,基部楔形,長5-7厘米,寬2-4厘米,有時較長,上面深綠色,發亮,中脈有粗毛或柔毛,下面淺綠色,無毛或中脈有長毛,側脈在上面能見,在下面不很明顯,邊緣有細鋸齒,有時具鈍齒,葉柄長4-8毫米,有粗毛。花頂生,近於無柄,苞片與萼片約10片,由外向內逐漸增大,闊卵形,長3-12毫米,背面有貼緊柔毛或絹毛,花後脫落,花瓣白色,5-7片,倒卵形,長2.5-3厘米,寬1-2厘米,有時較短或更長,先端凹入或2裂,基部狹窄,近於離生,背面有絲毛,至少在最外側的有絲毛;雄蕊長1-1.5厘米,外側雄蕊僅基部略連生,偶有花絲管長達7毫米的,無毛,花葯黃色,背部著生;子房有黃長毛,3-5室,花柱長約1厘米,無毛,先端不同程度3裂。蒴果球形或卵圓形,直徑2-4厘米,3室或1室,3爿或2爿裂開,每室有種子1粒或2粒,果爿厚3-5毫米,木質,中軸粗厚;苞片及萼片脫落後留下的果柄長3-5毫米,粗大,有環狀短節。花期冬春間。
山竹筍
產 品 介 紹
貝芝頭村由於其獨特的地理環境,和適宜的氣候,非常適合一些野生綠色食品的生長。這裡生長山竹,每年春季山上都會有很多的山竹筍可以吃。一般人群可食用。肥胖和習慣性便秘的人尤為適合
山竹筍功能
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道,所以肥胖的人,如果經常吃竹筍,每頓進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的,並能減少與高脂有關的疾病的發生。由於竹筍富含纖維素,能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,故有一定的預防消化道腫瘤的功效。從中醫的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、利尿通便、養肝明目的功效.
母親河——瀟水河
瀟水河,是湘江上游在永州鏡內的稱呼(從縣城沱江到零陵萍州島)。古名深水,又名營水,東晉以後改名瀟水。瀟水因其水流清綠幽深蘸得名,《水經注·湘水》說:“瀟者,水清深也。”發源於湖南省藍山縣紫良瑤族鄉野狗嶺山麓,蜿蜒曲折,流經江華瑤族自治縣、江永縣、道縣、雙牌縣,匯集西河、消江、伏水、永明河、寧遠河,在湖南永州城區附近轉了一個大彎,留下香零山、朝陽岩等許多美麗景點後,於永州市零陵區萍島注入湘江。永州因此得到“瀟湘”的雅稱。
瀟水河是貝芝頭村民的母親河,貝芝頭村民世世代代居住在瀟水河畔,吃水,捕魚,禾田灌溉都離不開它的無私奉獻。瀟水河貝芝頭村段風景優美,河邊大樹成蔭,野果繁多,有著名的桑棗樹,野葡萄,山楂樹等。然而隨著時代的發展,這條村民們賴以生存的母親河正在遭受破壞,河道發電攔截,采沙嚴重,河床移位,魚資源慢慢減少,瀟水河面臨嚴重生態破壞問題,希望人民警醒,保護這條養育無數子女的河流,讓它重現魅力光彩。
朱氏宗祠
貝芝頭的祠堂;本村人俗稱“大堂屋,”陳舊的祠堂門前,一村婦和小孩在怡然自得地玩耍。大門掩飾不住歲月的洗禮,土黃破敗的顏面,仿佛老人那張飽經風霜的臉。一陣微風吹過,飄飄的,竟吹起了宗祠的些許神秘。
建於明朝距今四百餘年
朱氏宗祠大門坐北朝南,兩旁各有1個土灰色的石門墩,大門頂上有一幅造型生動的浮雕,這就是附近有名的頗有神秘色彩的湘南古建築群了。
走進祠堂的大門,光陰瞬間輪迴,門外是人間朗朗乾坤,門內卻是悠悠千年歷史。撫摸著祠堂的一根根楹柱,凝視高高在上的斗拱、雕棟、檐柱、屋脊,觀賞雕刻在房頂木樑、窗欞和門楣之上的細膩纖巧、精美絕倫的鳥獸花草和古代戲文圖案,一股懷古之情就滋生在心頭了。
朱政秉承先人遺風,為示光前裕後,讓後代緬懷祖德宗功,勉勵子孫節禮傳家,於是始建朱氏宗祠。現朱氏宗祠建造為三開間三進四合院式布局,面寬13米,進深36、4米,面積計500餘平方,硬石頂、紅石為柱、青紅石作柱基,第二進金柱為格木柱,木樑架駝峰,雕刻精美;祖宗牌位上供奉著落足紮根新車的朱政先祖孝名;祠堂內雕樑畫棟上,一幅幅精美的圖案記載著一個個古時的故事;石雕、木雕,彩繪著各種藝術圖案,昭顯著深厚的歷史文化積澱,這一切讓我們感受到了湘南民居的古老和湖南建築文化的深遠。
兄弟村
在貝芝頭村歷史發展中,與貝芝頭村一起由道縣新車遷移到江華縣瀟水河畔同組同宗的村分別有:木浪,岩門口,小河邊,白泉村,油背崗,藕塘村,東沖村,新塘村等。
方言
特殊讀音
哥guo | 的di | 扯qie | 硬eng | 敲kao |
蛇xie | 人yan | 車qie | 可kuo | 樂luo |
街gai | 認yan | 學xuo | 科kuo | 熱ye |
肉yv | 俄eo | 風hong | 六lu | 吃qi |
喝huo | 雷luv | 峰hong | 個guo | 容yon |
鞋hai | 黑he | 媽me | 砌qu | 百be |
基本常用語言講解
雞腿不讀雞腿 讀霸腿
豬肉不讀豬肉 讀霸霸如
捆起來不讀捆起來 讀逃起來
捆起來不讀捆起來 讀逃起來
青蛙不讀青蛙 讀麻拐
抽菸不讀抽菸 讀吃煙
抽菸不讀抽菸 讀吃煙
聰明不讀聰明 讀好雕
牛B不讀牛B 讀好比克了
牛B不讀牛B 讀好比克了
漂亮不讀漂亮 讀好乖
好油不讀好油 讀油激激
好油不讀好油 讀油激激
好髒不讀好髒 讀好麻服
大便不喊大便 喊粑粑屎
大便不喊大便 喊粑粑屎
撒尿不喊撒尿 喊窩尿
腿瘸不喊腿瘸 喊掰子鬼
腿瘸不喊腿瘸 喊掰子鬼
輪胎不喊輪胎 喊滾滾
中分不喊中分 喊兩倒水
中分不喊中分 喊兩倒水
蟲子不喊蟲子 喊蟲婆
雨鞋不喊雨鞋 喊桶桶孩
雨鞋不喊雨鞋 喊桶桶孩
雪糕不讀雪糕 讀冰棒
小氣不讀小氣 讀利
小氣不讀小氣 讀利
著急不喊著急 喊桌急
石頭不喊石頭 喊馬拉古
石頭不喊石頭 喊馬拉古
回家不喊回家 喊回克
神經病不喊神經病 喊顛子鬼
神經病不喊神經病 喊顛子鬼
我的天不讀我的天 讀我崽老古
去了沒不讀去了沒 讀克國老沒有
去了沒不讀去了沒 讀克國老沒有
小孩不讀小孩 讀萊崽
很調皮不讀很調皮讀你少老古怪
很調皮不讀很調皮讀你少老古怪
回去不讀回去 讀回克
敲死你不喊敲死你 喊尻死你
老人不喊老人 喊老鹽噶
不理他不喊不理他 喊不次他
不理他不喊不理他 喊不次他
人蠢不讀人蠢 讀人好弄
錢多不讀錢多 讀錢多老打卵拋
錢多不讀錢多 讀錢多老打卵拋
找打不讀找打 讀皮子癢
扇一耳光不讀扇一耳光 讀虎一耳屎或者是攀一耳屎
叫花子不讀叫花子 讀討吃的或者是告發子
很蠢不喊很蠢 喊哈得要命或腦殼進水鳥
長舌婦不喊長舌婦 喊多嘴婆或嘴巴撈嘲
四腳蛇不喊四腳蛇喊狗毛斜
扇一耳光不讀扇一耳光 讀虎一耳屎或者是攀一耳屎
叫花子不讀叫花子 讀討吃的或者是告發子
很蠢不喊很蠢 喊哈得要命或腦殼進水鳥
長舌婦不喊長舌婦 喊多嘴婆或嘴巴撈嘲
四腳蛇不喊四腳蛇喊狗毛斜
地理位置
貝芝頭位於江華瑤族自治縣東北部三面環水,北連木浪村,東南連大林江村,西面瀟水河對面是沱江鎮岩門口,南面河對面是沱江鎮江渡村。從本村出發到縣城沱江鎮只有五公里的路程,如今環城公路就在本村附近。