貝美是佛山市順德區倍美電子科技有限公司旗下品牌，貝美火鍋電磁爐是專業火鍋電磁爐生產廠家。為酒店，火鍋店，自助餐廳為火鍋店量身定製適合自己的火鍋專用電磁爐。貝美目前主要以製造火鍋電磁爐、高檔商用電磁灶為主，技術資源來自德國。在火鍋電磁爐方面，採用工業控制技術，可靠性高、使用壽命長的工業級火鍋電磁爐，並率先在國內推出無輻射、節能的火鍋技術，並針對不同的火鍋特色有不同的技術應對方案，例如重慶火鍋，我們採用超大發熱盤、雙線圈發熱盤、雙核技術等很好地解決了大口徑鴛鴦鍋、四方鴛鴦鍋、子母鍋的加熱難題，並有效的解決了爐內溫度高的技術難題。專業針對商業餐飲後廚提供從2.5KW到25KW的大功率電磁灶，滿足酒店廚房炒菜、煲湯、蒸飯、蒸菜等需要，以高科技技術提升酒店後廚的設備效率，大幅降低後廚的能耗，污染，使酒店廚房變成 “不斷追求完美、專業創造美好未來”。擁有多年專業電磁爐研發製造經驗的貝美火鍋電磁爐在美國、日本、台灣、香港等國家和地區享有較高的品牌知名度，成為國內較大規模的電磁爐製造商之一。高科技的美味生產線。
基本介紹
- 中文名：貝美火鍋電磁爐
- 公司：佛山市順德區倍美電子科技
- 產品：貝美火鍋電磁爐
- 行銷：酒店，火鍋店，自助餐廳
介紹,貝美的優勢,貝美分類,貝美的特點,工作原理,安裝與使用,保養,教你選貝美,優勢,
介紹
“以人為本、以客為尊”， 貝美立足中國、跨步全球、深入世界各地，與火鍋行業同步共進。貝美火鍋電磁爐已經為全球千萬個火鍋店、酒店提供了更便利、進步、舒適的產品，並繼續為全球更多的火鍋店、酒店實現精緻火鍋的追求而不懈進取。
貝美的優勢
一. 環保傳統餐桌上的火鍋是用酒精、液化氣和電熱阻絲等加熱燉煮的。這些在使用過程中會揮發產生出一氧化碳、二氧化碳、甲醇和煙霧，對人體的眼睛、呼吸系統都有極大的傷害，在這種環境下用餐時，雖然享受了美味佳肴，但同時也受到了有害氣體的危害，不僅不利於健康，反受其害。
二．節能現代科技產品貝美火鍋電磁爐，套用電磁感應原理，導磁體產生渦電流來生熱，其發熱跟磁化率有關，而人體的磁化率近於真空可忽略為零，因此它產生的磁場對人體無影響；而且貝美火鍋電磁爐在使用過程中，無煙、無明火、清潔衛生，用手觸摸安全；此外，電磁加熱工作是電磁感應使鐵磁性鍋本身高速發熱而烹煮食物，其加熱效率高達90% 左右，而傳統的電熱阻絲加熱效率只有 40% 左右遠不及它，並且使用也不安全。綜上所述，將電磁加熱用在餐桌上燉火鍋，既環保又節能。
三．功能本發明的可貴之處在於將製作電子功能的零部件巧妙的合成到普通家具中，在不改變家具外部形狀的同時，又將電磁的加熱功能融合到家具中，促進了現代家具向科技化/多功能化方向的發展。 由於家具台面的表層噴塗有耐高溫並隔熱 / 阻燃的材料，因此不會產生由於下層的基板受到高溫而變形四．美觀整個餐桌，茶几就是在普通家具的檯面上做了高科技的防火﹑防水﹑防漏電﹑防高溫﹑防生鏽和超強耐壓的技術處理。台面可以是木材﹑玻璃﹑大理石等材料做成，另外，還可以根據客戶要求作成各種不同色系。在滿足產品多功能化時，還能保證產品的整體性﹑多樣性和美觀性。
在寧波某著名自助火鍋連鎖店發現如下幾個問題： 1用煤氣，和火鍋爐顯的不夠整潔 2風容易把明火吹散，影響加熱 3明火給人不安全，會燙傷 4湯汁會掉在火鍋爐上 5破壞了桌子本身，挖了洞，以後就沒有別的用途了。
結合以上幾個問題如用我們的貝美火鍋電磁爐加熱桌（機芯）就可以達到下面的效果： 1整體感強，提高火鍋店檔次。 2無明火，不受外界的風影響。 3無明火，給人家安全感。 4湯汁不會掉在機子上。 5不需要破壞桌子，冬天用在吃火鍋，夏天作為普通桌子使用。 6給人神秘感，直接在桌子上加熱。（加熱機芯安裝在桌子底部透過桌子就可以給桌子表面的東西進行快速加熱）
貝美火鍋電磁爐作為一種新型加熱器具，具有以下的優點
1、採用微電腦控制，加熱快，熱效率高，操作簡單，便用方便。
2、高效節能：與傳統的加熱方式不同，貝美火鍋電磁爐使鍋具自身發熱，熱效率大大提高。
3、智慧型烹飪：自動烹飪程式專用軟體，配有定時功能，無須看管。
4、安全可靠：杜絕傳統爐具的各種隱患，通過國家安全驗證，使用實驗安全無憂。
5、環保衛生：鍋底直接發熱，無熱輻射，環境中無廢氣排出。
6、攜帶方便：體積小，重量輕，插電即用，適應現在生活的需求z效率比較圖（2公升水加熱到沸騰)
爐具 | 時間 | 消耗電氣量 | 消費金額 | 熱效率 |
1800W電磁爐 | 6.7分鐘 | 0.202KW.h | 0.081元 | 85%--95% |
煤氣爐 | 8分鐘 | 0.04Kg | 0.104元 | 50% |
電爐 | 12分鐘 | 0.354度 | 0.142元 | 47% |
貝美分類
①.分餐電磁爐：即小功率、小尺寸的電磁爐，功率範圍在500W-1000W之間，面板尺寸在245毫米以內。每人單獨使用 一個電磁爐和鍋具，喜歡什麼涮什麼，使用分餐電磁爐乾淨、衛生，適合對飲食衛生比較講究的人士。
②.共餐電磁爐：即大功率、大尺寸的電磁爐，功率範圍在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。多人共用一台電磁爐和鍋具，適合比較對衛生要求不是特別高的人士，人多一起用餐很溫馨、很熱鬧。
③.觸摸式火鍋電磁爐：開關和爐子一體，利用紅外感應原理，通過觸摸開關控制電磁爐工作。
④.按鍵式火鍋電磁爐：開關和爐子一體，通過按鍵開關控制電磁爐工作。
貝美的特點
1、採用微電腦控制，體積小，重量輕，加熱快，熱效率高，操作簡單，使用方便；
2、無明火、無煙、無廢氣，安全性好，清潔衛生；
3、有自動檢測功能，能自動識別各種>=12cm以及材料不適合的鍋具；
4、低電壓啟動>=170v，適合中國電網；
5、過電壓保護，當電壓超過260v時，貝美火鍋電磁爐自動停止加熱，保護電路
6、乾燒保護，令您一時粗心亦不會發生意外；
7、可台嵌兩用，美觀大方；
8、線控、觸摸、旋鈕、遙控、按鍵，多種控制方式，火力調節更加方便。
工作原理
220v交流電經電路轉換為高頻交流電，通過感應線圈將其轉變為交變電磁場，當磁場內磁力線通過含鐵質鍋底部時，即會產生渦流，使鍋體本身發熱，從而加熱鍋內食物。
安裝與使用
鍋具的選配與適應
火鍋電磁爐不配鍋，是因為每一個火鍋店都有自己固有的特色或風格，然而電磁爐的工作原理是對鐵質鍋具產生渦流發熱，其他材質的鍋具就不一定適合，國家標準規定的是A3鋼質鍋，也就是以Fe為主要成分的鍋。
現在火鍋店有一個理解誤區，就是導磁和不導磁這個概念，很多人認為導磁就是吸鐵石能吸住就是導磁，不能吸住的就是不導磁，然後導磁的就能用，不導磁的就不能用，這個理解完全錯誤，電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場產生渦流，這裡的導磁是“順磁”的意思，就是有些金屬材料是順磁的，所以電磁爐用起來就功率穩定，（如201，304，403鍋）有些金屬材料是逆磁的，所以電磁爐用起來就不穩定或者不檢鍋（如：鋁、鋅、銅或其他含有這些雜質的不鏽鋼鍋）就是因為不同的金屬切割線磁場發生的頻率不一樣，電磁爐的工作頻率在25-40KHZ之間的範圍內選擇合適的鍋具才能得到很好的效果。
那么在先有鍋具再有爐的條件下，正常選用合適的電磁爐應該首先將用戶的鍋拿到貝美電磁爐技術中心進行測試結果得到的鍋的特性來選擇合適的頻率滿足鍋的正常使用，因此，火鍋電磁爐是針對每個不同的店來單獨設計的，如果不遵從這個特性而隨意搭配使用，效果肯定有差異。
保養
火鍋電磁爐的保養
（1）保養前請先斷開電源；
（2）黑晶面板髒時，請用濕抹布擦拭，也可用去污粉或亮光粉擦拭後，再用濕抹布擦拭；
（3）控制臺以柔軟的濕布擦拭，不易擦拭之油污，可用中性洗潔劑擦拭後，再以柔軟的濕布拭之不留渣；
（4）切勿直接用水沖洗或浸入水中涮洗；
（5）經常保持整個爐具的清潔，以免蟑螂等動物走入機內，導致機件失靈；
（6）吸氣/排氣孔位表面可用棉花棒將塵埃除去，如油漬，可用牙刷加少許不損器皿的清潔劑小心清除。
教你選貝美
一)外觀
1)、首先要檢查的是三證:CCC認證,能效認證,電子條碼證,確保產品來歷光明。
2)、“火鍋電磁爐”面板中間比普通爐增加了一個微凸的輻射吸收器用來吸收鍋具的外泄電磁輻射（這是一個必須的裝置）。
3）、再看外殼,是否為T型結構,T型結構便於嵌入達到與桌面一體化。
4)、三看外殼上殼厚度,上殼厚度要超過25mm,否則散熱孔會被桌面擋住影響散熱,一般桌子面的厚度在20~25mm之間。
5)、四看面板,面板必須是微晶板,特別是在加熱區域不得有劃痕,雜點,沙眼等瑕疵,因為這樣會使面板在高溫時產生物理應力,在瑕疵處應力承受能力弱,會引起破裂。
6)、五看電源線,電源線必須是符合國家安規認證規定的,內面的銅線越粗越好,且有CCC標示,一般1200W以下的採用標準0.75平方的線;1800~2200W的採用1平方的線,2200W以上的採用1.5平方的線比較合適。
二)拆開機器看內臟
火鍋店購買電磁爐一般多台以上,因此完全有權利要供應商將機器拆開,請專業認識甑別內部器件的好壞。
1)、“火鍋電磁爐”比普通火鍋爐增加了有關輻射回收裝置，有的採用金屬外殼。
2）、線盤.
線盤必須採用0.31~0.47之間的線徑的銅絲,然後根據設計的電感量繞制,Q值大點好,建議一般在7~12之間.具體按功率分配如下的方式才算火鍋專用：
a)500W~800W爐:採用0.31線徑,15股為最佳,最大功率3小時測試表面溫度不超過120度。
b)1800~2000W爐:採用0.42線徑,32股為最佳,最大功率3小時測試表面溫度不超過120度。
C)2200W爐:採用0.47線30股為最佳,最大功率3小時測試表面溫度不超過120度。
這裡大家會發現和家用爐完全不一樣,火鍋爐的盤粗壯了許多,就是因為它要長時間連續使用,必須以工業級的標準來對待。
3)、電路板
a)板材PCB,2000W以下的一般至少要採用22F的阻燃半玻纖PCB,2000W以上的採用玻纖PCB,反面覆銅厚度要達到0.25~0.3mm。
b)焊接工藝:焊錫至少採用60度以上焊錫或無鉛焊錫,錫點飽滿光亮,呈光亮銀色,切腳整齊無歪到毛刺,最好採用波峰焊接工藝.焊錫層刷有絕緣油漆,透明乳狀,避免回潮和防止粉塵。
C)元器件:必須採用知名品牌的電子元器件,最好沒有江浙一帶的元件,有環保標示,有清晰的絲印,元件耐溫指標表示105度,還有散熱器,一定要厚重,越厚越好,散熱器是否合格的測試方法是在連續最大功率3小時後測散熱器的溫度,不管多大功率的機器,不能超過75度。
三)通電測試
a)噪音:火鍋電磁爐的風扇噪音應控制在50分貝以下,並不能有任何電流噪聲。
b)功率穩定性:用功率儀器測試,功率變化偏差應在10W以內,穩定的功率才能在火鍋店裡不受電網和互相干擾的影響。
c)輻射檢測：（因為電磁爐的工作頻率為30K赫茲左右，所以所使用的檢測工具要能檢測到該頻率）將火鍋電磁爐開到最大火力，然後將電磁輻射檢測器接近火鍋爐進行測試，一般普通火鍋電磁爐在1米多就能檢測到輻射，而檢測貝美“火鍋電磁爐”輻射為0。檢測的輻射距離越遠，就證明該產品輻射越大，對人體的危害就越大。
d)電網承受力:酒店電網因為使用的不平衡和不同步,會形成三相不平或干擾,電磁爐一定要經受得起考驗,不能爆炸,最好的實驗方法是:將電磁爐在最大功率開啟時用搖晃插頭,使其形成接觸不良打火狀態,這時電磁爐應能正常工作或有相應保護,並能自動恢復,實驗次數不小於1000次。
以上的專業知識雖然麻煩了一點,但是對開火鍋店的大投入來說,這些麻煩最好是必須的,因為爐具質量的好壞,決定您生意的成敗,請一個專業人士來把關,不要僅僅看價格。
優勢
優勢一：設計優勢
優勢二：材料優勢
火鍋電磁爐對比一般電磁爐，其材料優勢如下：
1）線盤：火鍋電磁爐線盤採用最好的紫銅，同功率對比貝美線盤的線徑明顯偏粗，股數明顯偏多，線盤明顯偏大，這是為了長時間使用保證電流穩定通過而加大設計的，以確保多年以後功率不出現偏差，確保線盤不會燒黑。
3）PCB板：火鍋電磁爐PCB板採用銅皮加厚工業級CEM-1型，為目前液晶電視機採用的電路板，2200W以上採用全玻纖型線路板，為目前電腦主機板PCB才採用的電路板。是目前國內採用電路板最好的電磁爐。
4）電子元件：採用國際大廠生產的無鉛環保電阻、電容，可以保證對使用者、環境的無害以及確保元件的長期使用。從外觀色澤上來看，這些元件絲印清晰，個體飽滿，非常搶眼。
5）黑晶板：火鍋電磁爐採用的是A級黑晶板，表面光潔度極高，無雜點，無麻點，色澤均勻黑亮。
6）塑膠外殼：火鍋電磁爐採用阻燃級ABS塑膠，完全符合消防規定。
優勢三：產品保值增值
1）貝美產品長期堅持品質與品牌建設，火鍋電磁爐市場價值保值，不會與市場劣質產品搞惡性價格競爭，因此使火鍋店的固定資產投資穩定保值，如果火鍋店已經形成品牌文化的，火鍋電磁爐還會因此而增值，貝美相信一個打了火鍋店LOGO的電磁爐它不僅僅是一個電磁爐，更是這個火鍋店的文化傳承物。
優勢三：專業廠家永久存在
貝美作為專業的火鍋用品製造廠商，專業生產火鍋電磁爐及其配套，不會因為家用電器的市場走勢而選擇多樣化的產品，更不會放棄該產品的製造。而同行家電企業可能會因為其他電器產品比火鍋電磁爐更有利潤而未來不再生產火鍋電磁爐，這樣的後果將是很多選擇了他們產品的企業將失去後續的服務。而這樣的情形是整個家電行業普遍的市場運作規則。
貝美火鍋電磁爐的簡易故障檢查方法
在出現類似以下的情形,並不完全是表示機器故障,請在送去檢修之前,先自行檢查一下.
1.在插電源插頭時未聽到(BI)一聲,按開關鍵指示燈不亮:A.插頭是否脫落?
B.保險絲或斷路器是已跳開?
C.是否已停電?
2.連續發出短促(BI)一聲警告10秒鐘左右停機:A. 使用的鍋具是否合適?
B.鍋具是否置於面板的正中央?
C.鍋具底面直徑是否大於10CM以上?
3.使用時突然停止加熱:A.四周環境溫度是否過高?
B.進,出風口是否被堵塞?風扇是否轉動?
C.保溫狀態時, 表示已達到所設定溫度.
D.可能機器的保護裝置作用,請等數秒至20秒鐘再確認.
E.電壓是否太低或是太高.?
F.可能2小時內沒有按任何按鍵.
4.(保溫)使用中溫度無法控制:A.所使用的鍋具是否凹凸不平,或中心部位凹陷?
B.加熱功能指示燈是否亮?
5.故障代碼:A. E0 無鍋保護
B. E1 爐面溫度過高或是爐面感測器開路
C. E2 IGBT溫度過高或是IGBT感測器開路
D. E3 電壓過低保護
E. E4 電壓過高保護
*經過以上方法檢查後仍不能排除故障,請馬上與當地所購買的代理經銷商或是廠家聯繫,以便能儘快解決故障問題.
