榮格出版集團旗下的專業家庭烹飪雜誌，在德、法語國家位居前列，落地中國後，秉承一貫的誠意傳統，力求本土化，以廚藝為平台，通過傳播高品位的生活方式，變革著都市家庭的生活品質。《貝太廚房》優質的廚藝美食及時尚生活內容源於本地資深編輯團隊原創、國內美食及時尚顧問定期撰稿、讀者網路供稿、以及與歐洲知名廚藝美食雜誌《Betty Bossi》的國際著作權合作。
基本介紹
- 書名：《貝太廚房：輕鬆學烘焙》
- 作者：貝太廚房
- ISBN：9787500083962
- 定價：￥29.80元
- 出版社：中國大百科全書出版社
- 出版時間：2010-9-10
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
很想自己做一款曲奇餅乾，很想自己烤一個香甜麵包，滿世界都飄著烘焙的香氣，這時候的自己也想嘗嘗動手烘焙的樂趣？《輕鬆學烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。一本關於烘焙的教父級寶典，一本充滿趣味的烘焙課堂，可愛的小曲奇、鬆軟的小麵包、嚼勁十足的奶香棒……應有盡有的美妙味道匯聚這裡。圖片很精美、做法很詳細、原料很易買、製作很容易，這是給熱愛烘焙者的寶典秘籍。
作者簡介
貝太廚房》是歐洲最大的傳媒集團——《貝太廚房》作為中國第一本具有真正指導意義的廚藝及生活類雜誌，在經歷七年成熟的市場運作後已經擁有了遍布全國主要城市的龐大讀者群及一組世界知名品牌合作商，並已由單一雜誌媒體又成功發展了網站、電子雜誌、菜譜、圖書、烹飪學校及全國市場活動等全方位的多媒體平台，以便更好地服務於她的讀者、廣告商及市場合作夥伴。
目錄
烘焙知識
10 基本烘焙工具
12 基本烘焙原料
17 烘焙Q&A
餅乾
20 餅乾製作基本流程
22 茶香貓舌餅
24 茶香酥餅
26 蛋白椰絲棒
27 紅糖餅乾人
28 蛋黃小西餅
30 港式蛋撻
32 核桃酥餅
34 花生醬朱古力甜餅
36 香草曲奇餅乾
