貓屎

貓屎即貓的糞便。印尼野生麝香貓的糞便，它們只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成為國際市場上的搶手貨。由於這種咖啡豆在麝香貓的胃酸作用下經過發酵，產出的咖啡豆質地平滑，沒有任何苦澀的味道，所以成為國際市場上的搶手貨。

基本介紹

• 中文名：貓屎
• 外文名：cat 
• 釋義：印尼野生麝香貓的糞便
• 出口價格：每磅300至800美元

來源

據外媒日前報導，麝香貓咖啡是源自印尼野生麝香貓的糞便。由於在全球熱銷，導致印尼當地野生麝香貓咖啡豆產量嚴重不足，於是當地人開始人工飼養麝香貓，用香蕉和咖啡餵養，催產並收集糞便成了印尼一項產業。 　據外媒報導，麝香貓只有印尼才有，它們行蹤詭秘，只出現在東南亞長有咖啡樹的地方，挑選最鮮美最成熟的咖啡果實作為自己的佳肴。之後將難以消化的咖啡豆排出，這便是麝香貓咖啡的原料。

由於這種咖啡豆在麝香貓的胃酸作用下經過發酵，產出的咖啡豆質地平滑，沒有任何苦澀的味道，所以成為國際市場上的搶手貨。

售價

報導稱，這種稀有的咖啡，每年只出產500磅，由於原料難得，還要經過曬乾、烘烤、釀造等多個複雜程式，因此咖啡豆的出口價格達到每磅300至800美元不等，而一罐4盎司的成品可賣1400元人民幣。

高額的利潤驅使當地人開始從事咖啡豆的採集工作，但由於野生天然的麝香貓咖啡豆產量不夠，他們才開始人工飼養麝香貓，用香蕉和咖啡餵養，導致印尼有不少人工飼養的麝香貓咖啡進入市場。然而這種人工飼養的方式非常殘忍，無異於法國鵝肝的填鴨式餵養，所以有愛心人士號召大家抵制貓屎咖啡的購買。