原料：
輕乳酪：
奶油乳酪100g、牛奶50g、黃油30g、
蛋黃2個、低粉15g、玉米澱粉10g、砂糖50g、蛋白2個、檸檬汁半個量。
芝士奶油霜：
奶油乳酪150g、黃油75g、糖粉30g、咖啡酒適量。
烘焙：160度30分鐘+145度30-40分鐘左右，中下層。
做法：
（6寸圓模1個）
1、黃油不用軟化，
奶油乳酪提前從冰櫃取出來室溫軟化。
3、加入牛奶。
4、隔水加熱攪拌，黃油微波爐中火融化成液體，分次加入到
乳酪糊中。
5、分次加入
蛋黃，每加入一個充分攪拌後再加入下一個。
6、攪拌好的乳酪糊過篩去掉顆粒。
