豬蹄茭白湯

豬蹄茭白湯，是一道簡單的家常菜，主料為豬蹄250克，白茭(切片)100克，生薑2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。

基本介紹

• 中文名：豬蹄茭白湯
• 主要食材：豬蹄
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

豬蹄250克，白茭(切片)100克，生薑2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。

做法

豬蹄於沸水燙後颳去浮皮，拔去毛，洗淨，放淨鍋內，加清水、料酒、生薑片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最後投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。

功效

益髓健骨，強筋養體，生精養血，催乳。可有效地增強乳汁的分泌，促進乳房發育。適用於婦女產後乳汁不足或無乳等。