豬腸酸菜筍乾湯

豬腸酸菜筍乾湯是一道美食，由筍乾豬腸結、排骨、薑片等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：豬腸酸菜筍乾湯
• 主要原料：筍乾，豬腸
• 是否含防腐劑：否
• 烹飪方法：煮

材料

筍乾豬腸結200公克，排骨200公克，薑片5片，水800㏄，雞粉2公克，鹽3公克。

做法

1.將排骨放入沸水中氽燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中氽燙去除雜質後撈起，備用。

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。