豬腸炒鹹菜

基本介紹

• 中文名：豬腸炒鹹菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

概述

豬腸炒鹹菜

豬腸炒鹹菜

簡介

豬腸炒鹹菜下飯下酒都很贊，老爸非常喜歡吃，但由於清洗麻煩，我都很少買，這豬腸是老媽負責清洗和煮熟的，我只負責後面爆炒的環節，嘿嘿，分開合作嘛。烹製完畢的豬腸吃起來有嚼勁，鹹菜吃起來口味適中，是一道潮汕家常菜的經典菜式。

用餐人數：3-4人

食材

主料

500g豬腸

配料

適量鹹菜

適量薑絲

適量蒜頭

適量香菇

適量料酒

製作步驟

1

經過煮熟的豬腸和香菇。

2

爆香蒜末。

3

香菇切絲一起爆香。

4

蒜末和香菇出香味後加入薑絲。

5

豬腸切細倒入鍋中爆炒。

6

加少許料灑。

7

加入鹹菜炒勻。

小貼士

豬腸要先清洗乾淨煮熟後再爆炒，如果喜歡爛一點的就要燉久點。