基本介紹
- 中文名:豬腸炒鹹菜
- 是否含防腐劑:否
- 主要食用功效:養生
- 適宜人群:老少鹹宜
概述,簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
概述
豬腸炒鹹菜
簡介
豬腸炒鹹菜下飯下酒都很贊,老爸非常喜歡吃,但由於清洗麻煩,我都很少買,這豬腸是老媽負責清洗和煮熟的,我只負責後面爆炒的環節,嘿嘿,分開合作嘛。烹製完畢的豬腸吃起來有嚼勁,鹹菜吃起來口味適中,是一道潮汕家常菜的經典菜式。
用餐人數:3-4人
食材
主料
500g豬腸
配料
適量鹹菜
適量薑絲
適量蒜頭
適量香菇
適量料酒
製作步驟
1
經過煮熟的豬腸和香菇。
2
爆香蒜末。
3
香菇切絲一起爆香。
4
蒜末和香菇出香味後加入薑絲。
5
豬腸切細倒入鍋中爆炒。
6
加少許料灑。
7
加入鹹菜炒勻。
小貼士
豬腸要先清洗乾淨煮熟後再爆炒,如果喜歡爛一點的就要燉久點。