豬肺橄欖清肺湯

基本介紹

• 中文名：豬肺橄欖清肺湯
• 主要食材：生橄欖，豬肺
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
生橄欖	十幾二十顆
豬肺	一斤（看需要）
香芹
鹽

做法

1. 豬肺洗淨切塊，放進清水中煮，等到水滾後就能看到有許多的泡沫，收小火，用勺子清理掉泡沫。關火。（作用是進一步清潔豬肺）
2. 橄欖對半切，和豬肺一起放進清水鍋里熬制。