豬肝爛面

豬肝爛面是一道菜品，主料是豬肝。

基本介紹

• 中文名：豬肝爛面
• 原料：麵條，絲瓜30克，豬肝20克
• 製法：.豬肝洗淨切成小塊
• 輔料：清雞湯200毫升

製作步驟

1.豬肝洗淨切成小塊

2.絲瓜洗淨，去皮，切成小塊

3.將麵條斷成小段，放入水中，煮爛後加入準備好的豬肝和絲瓜，煮熟即可

製作要訣

絲瓜煮熟後很軟適合咀嚼能力尚不十分完善的小寶寶食用，也可用其他蔬菜代替，但注意切細。豬肝含有豐富的鐵質且容易被人體吸收。