豬肝炒萵筍

豬肝炒萵筍是一款家常菜品，製作原料主要有豬肝、萵筍等。

基本介紹

• 中文名：豬肝炒萵筍
• 主要食材：萵筍、豬肝
• 輔料：料酒、鹽、雞精
• 製作工藝：炒

製作材料

材料：萵筍、豬肝、澱粉

調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將萵筍用清水淋一下撈出，放在案板上切成片，待用。

（2）將豬肝放在案板上切成片，放入碗中。

（3）用清水浸泡儘量去掉豬肝中的血水，撈出控乾一些水分。

（4）再加點料酒、鹽、澱粉拌勻，待用。

（5）隨後，將豬肝下入沸水中焯一下，撈出待用。

（6）燒鍋倒油燒熱，下入萵筍翻炒斷生。

（7）接著，合入豬肝翻炒一下。

（8）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。