豬肚苦瓜粥

豬肚苦瓜粥是一道由苦瓜、豬肚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豬肚苦瓜粥
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：苦瓜50克
• 輔料：料酒8克，薑末10克

原材料

苦瓜50克，豬肚45克，大說敬殃米80克。

調味料

料酒8克，薑末10克，鹽3克，味素1克，蔥花料肯少許。

做法

1、苦瓜洗淨，剖開，去瓤，切成薄片甩埋元捉，入沸水氽燙後，撈出；大米淘淨，泡好；豬肚洗淨，切遷店敬成條。

2、鍋中注入適量清水，放入大米，先用旺火燒沸，下入豬肚、薑末，烹入料酒，轉中火熬至將成。

3、放入苦瓜，慢熬成粥，加鹽、味素調味，汽肯朽歸撒上蔥花即可。

營養功效

本粥具有補脾固腎、養血地櫻拒滋肝等功效。

材料替換

材料可用熟豬腦替換己察立，成苦瓜豬腦湯。

口味變化

調料中套用乳白湯(濃湯)成為苦瓜豬肚乳湯。