豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。
雞肉中蛋白質的含量較高，胺基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞胸脯肉中含有較多的b族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。
豬肚燉雞，豬肚裡面有雞肉的味道，這個湯真的很濃很香很營養又美味，值得推薦！！！
基本介紹
- 中文名：豬肚煲雞肉
- 主要食材：豬肚，雞肉
- 分類：家常菜
- 用餐人數：3-4人
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。
雞肉中蛋白質的含量較高，胺基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞胸脯肉中含有較多的b族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。
豬肚燉雞，豬肚裡面有雞肉的味道，這個湯真的很濃很香很營養又美味，值得推薦！！！
用餐人數：3-4人
材料
主料
250g豬肚
200g雞肉
100g花生
100g黃花菜
100g木耳
30g生薑
配料
適量油
適量鹽
適量老酒
做法
1
豬肚洗淨切條
2
雞肉切塊
3
花生泡水洗淨
4
黃花菜泡發
5
生薑少許
6
黑木耳泡發
7
熱鍋冷油，放生薑
8
稍後放入豬肚雞肉翻炒
9
放入黃花菜
10
放入木耳
11
加入適量的鹽老酒炒香
12
