豬肚烏白湯

豬肚烏白湯是一道菜品，主料是豬肚。

基本介紹

• 中文名：豬肚烏白湯
• 主要食材：豬肚半個，烏賊1條，豬瘦肉200克，白及15克
• 用途：胃及十二指腸球部潰瘍 出血
• 調味：加入少量食鹽

用途

胃及十二指腸球部潰瘍 出血 胃脘隱痛 噯氣 吞酸 大便色黑或如柏油樣 疲倦乏力

做法

1、將豬肚以粗鹽搓擦蒸犁駝致起漿液，洗淨備用。

2、烏賊魚1條，將其內之墨汁洗淨備用。

3、豬瘦肉、白及洗淨備用習店烏。

4、將準備好的材料，一起放入瓦煲內，放承4碗，文火乃鑽危探煲3小時。

5、將豬肚、請夜墨魚、豬瘦肉取出切塊晚墊檔，加入調味品上碟佐膳奔榆酷，湯內加入詢厚鞏棵少量食鹽調味，飲湯。