豬肉鱔魚羹

豬肉鱔魚羹，特性： 藥膳食療，主治： 類風濕性關節炎，配方： 黃鱔250克，豬肉糜100克，杜仲15克。

基本介紹

• 中文名：豬肉鱔魚羹
• 主要食材：黃鱔，豬肉糜
• 配料：杜仲
• 工藝：煮
• 主治：類風濕性關節炎
• 特性：藥膳食療

製法：

杜仲水煎去渣紙祖跨充取汁備用，黃鱔洗淨，用開水略燙，婚汗嚷颳去外皮上的黏局兆拔物，切段。豬肉糜放油鍋內煸炒，加水及杜仲汁，放入鱔魚段、蔥、姜、料酒，燒頁訂葛記沸後改用文火煮至黃習束鱔酥爛，加醋、胡抹記套椒粉等調味，起鍋，撤上香菜即可。

功效： 補肝龍戒跨腎，益氣血，祛風通絡。

用法： 佐餐食用。