豬肉紅蘿蔔珍珠丸子

豬肉紅蘿蔔珍珠丸子，是一道有葷有素，老少皆宜，簡單易學，家中常備的菜品。

基本介紹

• 中文名：豬肉紅蘿蔔珍珠丸子
• 分類：武漢菜
• 口味：蔥香味

用料

牛肉，香菇，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽，一個蛋清，五香粉，白鬍椒，香油

做法

1、胡蘿蔔洗淨切丁，豬肉剁成肉泥，小蔥切末

2、加食鹽、生粉、生抽拌勻

3、做成小丸子

4、糯米用清水泡軟

5、做好的小丸子放進糯米里

6、裹上糯米

7、蒸15分鐘左右，蒸熟為止

烹飪技巧

糯米先用清水泡軟。