豬肉枸杞湯

豬肉枸杞湯是一道美食，製作材料有豬肉、枸杞、蔥、姜等。

基本介紹

• 中文名：豬肉枸杞湯
• 主要原料：豬肉，枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單

特徵

菜系及功效：老人食譜 延緩衰老食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

材料

主料：豬肉(瘦)250克

輔料：枸杞子15克

調料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,黃酒5克,胡椒粉1克,豬油（煉製）15克

製作

1.將枸杞子去雜質，洗淨；

2.蔥切段，姜切片；

3.豬肉洗淨，切絲；

4.鍋內放豬油燒熱，放入肉絲、蔥、姜、料酒、鹽煸炒；

5.注入清水，放入枸杞子煮至肉熟爛；

6.用鹽、胡椒粉調味即成。

小帖士-健康提示：

此湯菜屬滋補強壯的菜餚，常用可治療肝腎不足、精血虧虛的病症，尤其對老年人最為適宜，長服可防治老年性疾病，延年益壽，並可以治療消渴等病。

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。